菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。平時生活中妳會做菠菜粉絲嗎?那麽，現在我就來分享，希望妳能喜歡這些做法。
菠菜粉絲的做法1
菜譜簡介 菠菜幫助消化，對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
材料
菠菜500克，粉絲50克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段，粉絲泡開。
2、起鍋熱油煸炒菠菜、粉絲。
3、放半碗水燜煮1分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
小訣竅
在烹飪菠菜時最好用開水焯壹下，可在壹定程度上減少其草酸的破壞作用。
菠菜粉絲的做法2
材料
油，蔥，鹽，醬油，辣椒或者胡椒粉
做法
1、把菠菜洗凈切壹寸多長的段，待用
2、粉絲好的煮壹下時間不用太長，不是很好的用水泡壹會就可以了
3、上鍋攤雞蛋，然後盛出待用
4、油熱放點辣椒、蔥花***可以不放辣椒***炒菠菜，然後把攤好的雞蛋和準備好的粉絲放進去壹起翻炒，時間不要常，時間常了就會出水，那樣不好看，而且口感也不好
小訣竅
在翻炒的同時要迅速的放調料，醬油不要多那樣顏色不好看，鹽別放太早那麽容易出湯，味精、雞精什麽的可以根據自己喜好放，我只放胡椒粉
菠菜粉絲的做法3
材料
龍口粉絲，菠菜，雞精，蘋果醋，麻油
做法
1、龍口粉絲用冷水泡軟，用開水燙過即可。
2、菠菜切段用開水汆燙撈起。
3、將菠菜粉絲拌在壹起，少量醬油、雞精和蘋果醋，淋上少許麻油。
菠菜粉絲的做法4
材料
菠菜，粉絲，鹽，醋，雞精，香油，蒜泥，熟芝麻
做法
1.菠菜洗凈，用沸水焯熟，沸水中要放壹勺食用油和壹點點鹽!然後焯好後，要迅速放入涼水中。這樣為了使菠菜的顏色更加翠綠!***這可是讓妳的涼拌菜更好看更好吃的秘訣喲!***
2.把菠菜撈出來，瀝幹
3.粉絲用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，瀝幹
4.將菠菜、粉絲放在壹起，加入鹽、醋、雞精、香油、蒜泥、熟芝麻拌勻即可。如果家裏面有芝麻醬，活壹點芝麻醬放進菠菜粉絲裏壹起拌，更香哈
菠菜做法