學名為Hucho，屬於雀形目鮭科，是國家二級保護動物。在新疆僅分布於額爾齊斯河流域，布爾津縣的河流湖泊也有分布。
二、阿勒泰大尾羊
阿勒泰大尾羊是我國優良的綿羊品種，主要生活在新疆阿勒泰山區。
大尾羊的形狀和外貌特征是中等大小的頭，略隆起的鼻子，大而下垂的耳朵，高而強壯的腿，豐滿的大腿肌肉和紅棕色的毛色。
3.阿魏側耳
阿魏根平均長0.5-1米，是開胃健脾、治療關節炎、風濕病的草藥。
四、阿勒泰大果沙棘
新疆維吾爾自治區阿勒泰地區特產，中國國家地理標誌產品。
沙棘因產於阿爾泰山山前平原及山谷兩側而得名，具有品質優、品種多、口味獨特、果實大、產量高、生長快、采摘方便、效益高等顯著特點，具有廣泛的食用、美容和藥用開發價值。是具有生態、經濟和社會效益的珍貴樹種。
五、阿勒泰狗魚
新疆維吾爾自治區阿勒泰地區特產，中國國家地理標誌產品。
阿勒泰梭子魚主要生活在額爾齊斯河，是阿勒泰地區特有的魚類，也是阿勒泰十大特產之壹。狗魚屬於鮭形目、狗魚科和狗魚屬，廣泛分布於北半球的寒帶和溫帶。狗魚的嘴像鴨嘴，大而平，下顎突出。它是淡水魚中最粗糙的肉食性魚類。除了攻擊其他魚類，它還會攻擊青蛙、老鼠或野鴨。據說壹天可以吃相當於自己體重的食物。由於其壽命較長，偶爾可以發現巨型個體，在天然水中可達40公斤。
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