特色小吃很多:熱幹面、糯米油條、面窩等。很特別，或者周黑鴨的食物很好吃，這是武漢的特色。湖北其他地方，那我就不太清楚了。
紅山臭魚白菜。地角裏的牛系列(什麽牛脖子，骨頭等。):忻州的香菇，湖的螃蟹，洪湖的蓮子魚蝦，孝感的米酒褲衩(壹道菜名)，襄樊的大頭菜，鄂州的武昌魚。
1，老桐城——三仙豆皮“老桐城”是壹家位於漢口中山路大支路(大支路1號)的大型餐廳的名字。以著名小吃三鮮豆皮聞名，被譽為“豆皮之王”。這家餐廳成立於1931。原來是漢口古城堡大直門外，是城鄉之間的通道。所以取名桐城甜品店。抗戰勝利後，又恢復營業，改成了妳的老桐城甜品店。這家店模仿湖北傳統小吃豆皮，決心改良，很受甜食的歡迎。制作方法是將綠豆和大米混合磨成漿，放入鍋中攤成薄皮，裹上熟糯米、肉丁等餡料，放入油中炸制而成。資深廚師金高安精益求精，餡料以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦為主，打造三鮮豆皮。皮包金黃有光澤，入口脆嫩，燉的更香。毛* * * *嘗了四次，每次都很欣賞。外地人、外賓來武漢，盡快吃到老桐城豆皮。2.四季-美湯包“四季美”是位於漢口中山大道992號(近江漢路)的壹家小吃店的名字，意思是壹年四季都有美食供應，比如春天的炸春卷，夏天的冷食，秋天的炸大閘蟹，冬天的酥餅。1927開業，生意興隆。後來，高級廚師鐘生初等人在這家店制作了中式武漢風味的蒸餃，深受顧客好評，被譽為“湯包之王”，使這家店成為壹家主要供應蒸餃的湯包屋。他們講究餡料，選材嚴格。首先，他們將新鮮的豬腿剁成糊狀，然後與肉凍和其他調味品混合，用薄面團包裹，放在籠子裏蒸，肉凍就成了湯。膏體鮮嫩，壹籠七個，配上姜絲醬和醋，鮮美無比。為了滿足不同顧客的需求，他們除了要做鮮肉湯包，還要做蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞肉末湯包、什錦湯包。3.蔡林的故事——熱幹面、熱幹面、刀削面、義福面、擔擔面、四川面、北方的渣江面並稱為中國五大名面。它不僅不同於冷面，也不同於面湯。制作方法是面條基本都是先煮熟，然後放在壹起瀝油，攤開冷卻。吃的時候用開水焯幾下，瀝幹，拌上麻醬、蝦仁、蔥花、蘿蔔丁、香油、醋。朗朗上口的時候，又香又有嚼勁。熱幹面起源於20世紀30年代初漢口常棣街賣面湯的包利。他怕賣不出去的面湯變酸，就撈起來掛在唱片上。他不小心打翻了油鍋，他把香油拌到了面條裏。第二天，他把這些面條在開水裏煮了幾下，撈出來拌上調料。它們熱氣騰騰，香氣四溢，讓人爭相購買食物。他脫口而出，“熱幹面”。人們都說熱幹面好，從此他壟斷了這方面。壹些食品攤販看到他的生意興隆，就向他學習並出售。現在武漢的大街小巷到處都是熱幹面館和小攤，是武漢人早上喜歡吃的早餐小吃之壹。蔡林熱幹面館是其中最有特色和最著名的。蔡林熱幹面館原位於漢口中山大道854號，面對水塔。現在是連鎖經營，在武漢三鎮有幾家店。4.記餃子記餃子店位於漢口中山大道384號，離李記路不遠。1920由黃陂人譚誌湘創立。專營餃子近80年，包餃子有壹手絕活。從選肉、配料、口味、餡、制到包、湯、煮等工序都有嚴格的標準，比如用新鮮的豬腿、牛腿做餡，用豬蹄熬湯，加入蝦仁、香菇、香菜、蔥花等佐料，做出的餃子鮮嫩、湯鮮、造型美觀。除了傳統的鮮肉湯圓，名師譚銀山近年來陸續開發出香菇湯圓、工廠粽子、三鮮湯圓、雞肉湯圓、蝦餃等新品種，以適應不同食客的口味。