無花果北沙參百合豬蹄湯
原料
北沙參20克，百合40克，無花果2個，豬蹄300克，陳皮1片，鹽適量。
工作方法
豬蹄洗凈，切塊。
北沙參、百合、無花果洗凈，無花果切邊。
砂鍋內加入清水，大火燒開，放入材料。
轉中火2小時，加鹽。
調味就夠了。功效:滋陰潤燥，清音通便。
"/>；
木瓜燉豬蹄
原料
豬蹄壹個，木瓜壹個，姜，鹽，蔥。
工作方法
1.仔細刮去豬蹄上的毛毛，清洗幹凈，放入有清水的鍋中，燒開，去血沫備用。
2.木瓜去皮切塊，然後去瓤切塊備用。
3.取壹鍋水，燒開，放入豬蹄和生姜(去皮拍平)大火燒開。然後轉中高火30分鐘左右，再轉中低火45分鐘左右。然後倒入切好的木瓜再次煮開。
之後小火燉30分鐘左右，直到豬蹄富含膠質，爪子軟爛。
4.喝之前撒壹些小蔥和鹽調味。
蘿蔔豬蹄湯
原料
白蘿蔔、豬蹄、姜片、蔥段、料酒、八角、枸杞、鹽、高湯精、蔥花。
工作方法
1.將豬蹄洗凈，切碎(請參考“紅燒豬蹄”)，放入沸水鍋中沖洗幹凈。白蘿蔔(或青蘿蔔)去皮切片，放入沸水鍋中焯壹下。
2.鍋中加水，鹽，姜片，蔥，料酒，八角，清湯精，將豬蹄剁碎，用大火蓋好，煮30分鐘左右。
3.30分鐘後，加入切片的蘿蔔和枸杞，然後蓋上蓋子繼續煮10~15分鐘。
4.燒開鍋，挑出蘿蔔豬蹄湯裏的姜、蔥、八角。加入蔥花即可上桌~ ~
米國豬蹄湯
原料
無花果60-120g，豬蹄500g，精鹽少許。
蜜果豬蹄湯的特點:
無花果有健脾清湯、解毒消腫、催乳的作用。這道菜是用補血益氣，催乳的無花果和豬蹄做成的。具有補養氣血、催乳的功效，適用於產後氣血。
奶水不足、缺乳的人要吃。
工作方法
1.無花果、豬蹄洗凈。
2.鍋置火上，加入適量清水，放入無花果和豬蹄，小火燉至熟，加少許鹽調味。
特點:熟蹄，鹹香。
海帶鮮菇燜豬腳湯
原料
海帶、鮮茶樹菇、豬蹄、料酒、姜片。
工作方法
方法簡單，所以沒有流程圖。把海帶、新鮮的茶樹菇、豬蹄壹起扔進去燉就行了。調料也簡單，只放料酒和姜片。
我家喜歡喝不加鹽的湯，當然僅限於燉湯，味濃的湯是另壹個詞。能少吃鹽就少吃。其他蔬菜有足夠的鹽。
湯清澈淡淡。吃肉的時候蘸點醬油，這是最原始的吃法。
雪豆豬蹄湯
原料
豬蹄、幹雪豆和陳皮
成分:
姜燕窩芝麻
調料:
冰糖、蜂蜜、茶葉、啤酒、水、花椒粉、香油、鹽和醬油。
材料:豬蹄2只，幹雪豆150g，陳皮1片，姜20g，鹽適量。
工作方法
1，雪豆豬蹄湯的材料。
2.豬蹄洗凈去雜毛，剁成大塊(最好買幹凈的藏好)，用開水焯5分鐘，撈出洗凈備用。
3.雪豆提前洗凈，用適量的水浸泡，最好提前壹天。
4.湯鍋放入適量清水，加入除鹽外的所有材料，煮沸後保持大火20分鐘，至湯汁變白，再轉小火燉3小時左右，至豬蹄酥爛。
去掉陳皮，用鹽和蔥花調味。用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花拌入水中蘸食，與豬蹄同食。
豆腐絲瓜豬蹄湯
原料
豆腐500克，絲瓜250克，香菇50克，豬蹄1。
工作方法
先將豬蹄、香菇煮熟，加入蔥、姜、鹽調味，煮熟後將絲瓜、豆腐放入湯中。
甘蔗木瓜豬蹄湯原料
甘蔗、木瓜、豬蹄、枸杞、馬蹄、姜片、鹽。
工作方法
1.豬蹄切塊，飛水撈出，甘蔗去皮切段，馬蹄切段，生姜切片，木瓜切丁。
2.鍋中放水燒開後，放入豬蹄燒開，然後改小火，放入姜片燜40分鐘。
3.加入甘蔗和馬蹄，煮10分鐘，加入木瓜和枸杞，最後加入少許鹽調味。
山楂牛蹄湯
原料
瘦牛肉、豬蹄、山楂(用刀)、紅棗(去核)
工作方法
所有食材加三倍水燉3小時，再加點油和鹽就可以喝了。
雙仁豬蹄湯
原料
豬蹄2只，花生仁50克，松子20克，山楂20克。
調料:
蔥段、姜片、鹽、味精、糖、雞精。
工作方法
1.將豬蹄洗凈，剁碎，放入沸水中焯壹下，
去除血沫，取出備用，將花生用溫水浸泡；山楂洗凈。
2.將砂鍋放在火上，倒入壹些水，煮沸。
加入小蔥、姜片、豬蹄，大火燒開，小火煮1小時。
加入花生、山楂、松子和剩余的調味料，煮約1小時。
蘿蔔幹紅棗豬蹄湯
原料
蘿蔔幹30克，豬蹄600克，蜜棗5個。
工作方法
1，蘿蔔幹浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈；
2、豬蹄，洗凈，飛水。鍋燒開，幹煸豬蹄5分鐘；
3.將2000克清水放入陶罐中，煮沸後加入上述材料。
煨好後，再煨3個小時，加鹽調味。
花生棗湯燉豬蹄
原料
花生100g，大棗10，豬蹄2個，鹽少許。
工作方法
1.花生和大棗浸泡1小時取出。
2.豬蹄去毛去釘，洗凈，剖開。
3.鍋置火上，加入適量清水，放入花生、大棗、豬蹄。
4.用猛火煮，煨至熟，加鹽調味。
蓮藕豬蹄湯
原料
蓮藕(大條)750克，豬蹄500克，
紅豆100g，紅棗六枚，陳皮適量。
工作方法
1.蓮藕洗凈去皮，切蒂，切片備用。
2、豬蹄洗凈洗凈，水後備用。
3.燒開適量水，加入豬蹄、紅棗(去核)、紅豆、陳皮、蓮藕。
大火煮10分鐘，再小火煮3小時。
功效:
初冬微寒最好的產品，除了消化不良，
貧血的女性、頭暈、腰膝酸軟的老人可以多喝。
大豆豬蹄湯
原料
豬手2個，黃豆100g，枸杞壹些，胡蘿蔔1根。
蔥，姜1，辣椒15。
調料:
2湯匙料酒，鹽。
工作方法
1.將黃豆浸泡壹夜，浸泡頭發。
2、冷水入鍋，加入料酒，入幹凈的豬手去血水，水開後立即關火去豬手。
3、胡蘿蔔切滾刀塊。將浸泡過的黃豆和豬手放入砂鍋中，
4.加入蔥、姜片、胡椒粉和半鍋水，將湯煮5分鐘左右，轉小火。
5.煮1小時左右時加入胡蘿蔔塊。煎煮約半小時，加入枸杞和鹽，
6、用筷子紮豬手，非常容易穿透，然後關火吃壹會兒！
豬蹄百合湯
原料
豬蹄壹對(約750g)，黃花菜100g，冰糖30g。
工作方法
1.黃花菜用溫水浸泡半小時，去蒂，用清水洗凈，切成小塊。
2.豬蹄洗凈，用刀剁成小塊，放入砂鍋中，加水適量。
3.大火燒開，加入黃花菜和冰糖，煨至豬蹄爛透。
特點:
此湯具有養血生精、壯骨益骨、催乳的功效，對產婦的催乳有很好的效果。
豬腳湯
原料
豬蹄，袋裝調料燉排骨。
工作方法
1，將洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，加入幾片姜壹起煮；
2、燒開後轉小火慢燉，撈出上層浮沫；
3.將脫脂後的豬腳湯轉入電飯鍋，放入調料包。
4、擰至“高檔”燉兩小時，撒適量鹽調味後出鍋。
豬蹄蕓豆湯
原料:壹只豬蹄(切成麻將牌)；枸杞6克；蔥結1，姜壹塊；蕓豆30克。
配料:鹽、雞精、料酒
制作:
1。將枸杞用溫水浸泡3分鐘。
2。豬蹄用開水洗凈，去除血漬。
3。加入老姜(姜末)、蔥結和適量水。大火煮沸後，再用中火煮15分鐘。
4。然後，加入蕓豆和料酒，煮至酥爛，調味，撒上枸杞。
功效:補腎壯骨，抗衰老。兒童經常食用可以促進生長發育。
描述:
1。豬蹄脂肪含量高，患有肝病、動脈硬化、高血脂、高血壓的人慎用。
2。蕓豆容易引起腹脹，有消化不良和慢性消化道疾病的人盡量少吃。
3。在烹飪過程中，只要豬蹄和蕓豆是酥脆的，過度烹飪就會影響這道菜的美觀。
豬蹄冬瓜湯
藥材:紅棗30g，黃芪枸杞12g，當歸5g。
原料:1豬前爪，絲瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，鹽少許。
練習:
1，香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮，洗凈切塊，豆腐切塊。
2.豬蹄洗凈切碎，放入沸水中煮10分鐘，撈起用水沖洗幹凈，黃芪、當歸放入過濾袋中。
3.在鍋中加入65，438+00杯草藥、豬蹄、蘑菇、姜片和水。大火煮開後，小火煮至肉熟爛(約1小時)，再用絲瓜和豆腐繼續煮5分鐘，最後加鹽調味。
黃花菜木耳豬蹄湯
生產原料
豬蹄500克，黃花菜25克，木耳25克。
調料:
姜片，鹽，味，椒都合適。
生產方法
1.豬蹄刮幹凈，放入冷水鍋中焯壹下，撇去浮沫，取出洗凈，黃花菜和木耳洗凈。
2.湯鍋加適量水，放入姜片，放入豬蹄燒開，小火煨至肉熟去骨。
3.加入黃花、黑木耳，燒開，小火燉約10分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味。
玉米蓮藕豬蹄湯
材料:豬蹄壹只，甜玉米壹根，蓮藕壹根，魷魚幹少許。
調料:姜片、料酒、鹽、雞精。
1.魷魚幹提前泡發，洗凈；豬蹄洗凈，用開水焯壹下；將玉米和蓮藕切段備用。
2.將1全部倒入高壓鍋中，加入壹些水，用幾片姜蓋住鍋。
高壓閥蒸汽10分鐘關火。
3.開蓋後加入鹽、料酒和少許雞精(也可以不加)。
壹款營養豐富，美容養顏，香甜可口的夏日滋補湯！！
燉豬腳
原料:幹豬腳
練習:
(1)將豬腳幹煮去腥。
(2)將姜片放入熱油中過油。
(3)放入砂鍋中燉2-3小時
(4)食用時調味，並加入蘿蔔或粉條，可適量放少許紅棗和枸杞。
黑芝麻豬蹄湯
材料:豬蹄1，黑芝麻100g。
調料:鹽。
工作方法
1。黑芝麻用清水洗凈，放入幹鍋中煸炒後磨成粉。
2。豬蹄洗凈，切塊，焯水備用。
3。鍋中倒入約1000克水，水開後放入豬蹄，中火煮沸，繼續小火煮1小時。停火後，將芝麻粉和適量的鹽倒入湯中。
豆腐豬蹄湯
原料:豆腐250g，豬蹄1只，料酒適量，姜適量，蔥適量，熟油適量，高湯適量。
生產流程:
1，豆腐洗凈切塊；豬蹄去毛，洗凈，切碎。
2.在鍋中加入適量的水。水開後放入豬蹄去血水，撈出洗凈。
3.在燉肉中加入高湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、豬蹄，大火燒開，文火燜壹會兒，加入豆腐燉至肉熟爛。
當歸燉豬蹄
材料:豬蹄800克。
輔料:當歸25g。
調料:蔥4g，姜4g，鹽3g，料酒2g，味精2g。
當歸燉豬蹄的做法；
1.豬蹄洗凈切碎，用開水焯壹下，撈出備用；當歸洗凈備用；大蔥洗凈，切段；生姜洗凈切片。
健康提示:補血通乳適用於產後婦女和哺乳期婦女。
禁忌:由於豬蹄中膽固醇含量高，腸胃消化功能減弱的老年人壹次不能吃太多；患有肝膽疾病、動脈硬化、高血壓的人應少吃或不吃。晚餐太晚或睡前吃豬蹄不適合增加血液粘稠度。豬蹄不宜與甘草同食，否則會引起中毒，但可用綠豆治療。
脫毛技巧:
1，豬毛多，松香可以。先把松香趁熱融化，倒在豬毛上。等松香涼了，撈出來，豬毛就全去掉了。
2.豬蹄洗凈，用開水燙至皮發漲，取出後用手指鉗拔毛，既省力又省時。
食療價值:即豬蹄。也被稱為豬四足動物。去除腳趾甲和頭發。用於清潔。