墨魚燉肉最簡單的做法1
所需成分
墨魚6條、豬肉250g、蔥、姜、八角、桂皮、茄子、香葉、牛奶、料酒、醬油、糖、油。
生產方法
1.墨魚洗凈，去皮、去眼、去口；將豬肉洗凈，切成塊。
2.水燒開後放入墨魚卓1分鐘，然後取出立即放入冷水中。
3.鍋裏放油，燒熱，放入蔥和姜片，翻炒豬肉和墨魚。
4.將肉翻炒至變色，加入適量料酒、牛奶、醬油翻炒上色。
5.把砂鍋換成冷水，然後加入其他調料。燒開後改小火煮40分鐘左右。
6.等肉熟到入味，轉大火把湯烤幹。
食用說明
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
燉墨魚的最簡單方法2
佐料
五花肉木耳
墨魚丸幹可選。
壹個小白蘿蔔
佐料
姜茴香
鹽味精
醋洋蔥
練習步驟
1.鍋內放姜片和少許料酒，五花肉和白蘿蔔分別焯壹下，墨魚幹提前壹天泡在水裏，泡8小時左右。泡的時候，建議用加了壹點小蘇打的熱水，加快泡的速度，每隔壹段時間給泡好的墨魚換水。泡好後，將墨魚洗凈，處理好棱角。
2.先把墨魚的頭摘下來，轉到頭骨。裏面的鮮肉還是可以吃的。剝去墨魚的黑皮。
3.將墨魚的觸須沿著紋理切片。
4.剝了皮的烏賊身體
5.烏賊身體切成塊
6.墨魚和剁碎的五花肉壹起燉1小時。
7.將白蘿蔔放入鍋中燉半小時，然後加入木耳再燉半小時。
8.撒上鹽、味精、蔥花，準備出鍋。
技巧
註意墨魚幹的處理。