1.1.取白蕓豆和7杯水。做法:將白蕓豆浸泡在水中約6~12小時，將白蕓豆淹沒三次，直到白蕓豆膨脹兩次。2.半碗白蕓豆，加3碗水，放入攪拌機中攪拌10分鐘，濾出豆渣。3.將豆漿水用小火煮沸後再用小火煮10分鐘。功效:幫助清空體內殘留的澱粉。
二、白蕓豆的功效與作用:白蕓豆富含α-澱粉酶抑制劑和膳食纖維。能有效阻斷高澱粉食物中澱粉的分解，如米飯、面食、雜糧及相關零食、糕點等，阻斷大部分澱粉熱量的攝入，減少人體最大的脂肪來源。飯前吃可以阻斷80%的熱量攝入，不影響其他營養成分的吸收。能有效配合減肥者的食療，讓他們吃飽，消除饑餓感，飯後不發胖。
第三，白蕓豆精華素中α-澱粉酶抑制劑通過胃腸道排泄，不需要通過血液循環，不作用於大腦的神經中樞，食用後不會出現腹瀉、疲勞、厭食和體重反彈，完全符合世界衛生組織的減肥原則。
四、白蕓豆，生物名多花蕓豆，因其顏色多樣而得名。屬於豆科，鳳蝶科，菜豆屬。白蕓豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷，經過人工栽培馴化，已經適應了寒冷潮濕的高原環境。種植面積較大的國家有美洲的阿根廷、美國和墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國和日本。中國的引種栽培始於16年底。