1.首先準備好需要的食材，比如蘆筍、蒸魚醬油、蒜末、幹辣椒、鹽。
2.蘆筍洗壹次，然後去根，鍋裏放適量的水，加壹點鹽，然後把蘆筍倒進去焯兩分鐘，撈出瀝幹。
3.切好蘆筍，放在盤子裏。可以根據自己的喜好調配醬料，加入蒸魚醬油、蒜末、幹辣椒。
4、鍋裏放適量油，燒熱油澆在蒜末和幹辣椒上。
第二，蘆筍炒蝦仁
1，先準備好需要的食材，蘆筍，蝦(最好是新鮮的大蝦)，鹽，糖，蔥，料酒，澱粉。
2.蘆筍洗壹次，大蝦處理，去掉蝦殼和蝦頭，劃出黑線。
3.把蝦洗幹凈，放在碗裏。加入料酒、鹽、澱粉腌制十分鐘。
4、鍋中放入適量的水，加入少許鹽，然後將蘆筍倒入水中，焯壹下，撈出切成段備用。
5、鍋裏放壹點鹽，油溫上來後，可以倒入腌制好的蝦，開背的大蝦會很快變成蝦球。
6.此時加入蘆筍翻炒，加入少許鹽和糖調味，炒好後撒上蔥花。
第三，培根卷蘆筍
1，先準備好所需食材，臘肉，蘆筍，黑胡椒，鹽。
2.把蘆筍的根部去掉，然後清洗幹凈，切成段。鍋中加入適量的水，將蘆筍倒入水中。
3.焯水後，將蘆筍放入冷水中，然後撈出瀝幹水分，撒上少許鹽。
4.把臘肉切成三段，撒上黑胡椒調味，然後把蘆筍卷起來，用牙簽固定好，放在烤盤裏。
5.接下來放入烤盤，180度火，烤8分鐘。