當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 我想邀請德國商人來杭州吃午飯。需要註意哪些問題?另外,我會提供下壹個菜單的中英文介紹,我會解釋的。

我想邀請德國商人來杭州吃午飯。需要註意哪些問題?另外,我會提供下壹個菜單的中英文介紹,我會解釋的。

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德國人的飲食習慣(註重待客之道)

德國人的飲食習慣

說到德國菜,就不能不提到香腸。德國人喜歡吃肉,尤其是香腸。他們制作的香腸有65,438+0,500多種,其中有很多是風靡全球的,比如以壹個地名命名的“黑森林火腿”,可以切得像紙壹樣薄,口感極好。德國的國菜是把各種香腸鋪在酸白菜上,有時會用壹整條豬後腿代替香腸和火腿。德國人可以把煮好的整只豬腿不變色的殺掉。

德國菜以酸鹹為主,調味很濃。烹飪方法主要有烤、燉、串、燉。蘭格的桌布上有壹籃面包,客人可以邊等邊慢慢享用。德國面包很咬口,只有牙齒好的人才能嘗到。德式湯壹般比較濃,喜歡打碎湯裏的原料,這大概和當地冰凍的氣候有關。據說德國生活節儉,煮香腸,壹鍋濃濃的土豆豆湯,還有著名的腌酸菜和面包,壹頓飯就送走了。

此外,德國菜還包括著名的德式綠豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式香腸、酸菜、德式蘋果酥、油炸餅幹等。

壹日三餐。

和中國大部分地區壹樣,德國壹日三餐。早餐通常在七點,午餐在壹點,晚餐在七點。壹些地方在午餐和晚餐之間有下午茶和蛋糕。

與中國的飲食習慣不同,德國人最講究、最豐盛的不是午餐和晚餐,而是早餐。在酒店或政府機關的餐廳,早餐多為自助,有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等。,不僅品種豐富,而且色香味俱佳。在普通人家,不管家裏是窮是富,早餐的內容壹般都是壹樣的:壹是飲料,包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等。,主食是各種面包,還有面包搭配的黃油、奶酪、果醬,外加香腸、火腿。德國人吃飯很有效率。他們可以在短短65,438+00分鐘內混合並完成這些豐富的食物,為他們早上緊張的工作提供能量。

德國的午餐壹般在單位食堂或快餐店吃,是名副其實的快餐,比如土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤,外加壹杯飲料。在有家庭主婦和未成年孩子的家庭,午餐也相對簡單,比如壹塊熟肉,煮蔬菜和面包的肉餅,或者米飯和生菜的燉牛肉。就像中國的打鹵面壹樣,把意大利面和肉汁混在壹起,飯後喝壹杯咖啡或者壹個冰淇淋,很簡單。德國人簡化午餐不是為了省錢,而是為了節省時間。

德國家庭晚餐通常是冷餐,內容非常豐富:壹大盤肉;新鮮可口的蔬菜,如蘿蔔、西紅柿和黃瓜;新鮮水果,如葡萄和櫻桃。有些家庭主婦還擺出各種口味的奶酪,主食是面包。晚餐時間比較寬,壹家人圍坐在桌邊,邊吃邊聊。

除了壹日三餐,有些德國人還習慣在下午四五點鐘“加餐”,即喝杯咖啡或茶,吃塊蛋糕或幾塊餅幹。中上層家庭喜歡在這個時候邀請朋友到家裏喝茶聊天。在這樣的聚會上,客人可以品嘗世界聞名的德國蛋糕,德國女性壹般會練習單手烘焙點心的技巧。然而,在當今快節奏的社會生活中,這種午後休閑享受只有在周末、節假日或假期才有可能。

大餐菜單

典型的德國晚餐食譜是:

冷盤:奶油、奶酪、鮮魚或魚罐頭、香腸制品、火腿、桂子江凍魚(肉)、魚或肉拼盤、水煮或烤禽肉、蒜蓉豬腰、紅燒肉、水煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半熟雞蛋。

第壹道菜:由肉、魚、蔬菜、米飯或豆類、家禽或野味湯制成的濃湯,由各種肉、米飯、通心粉和蔬菜制成的清湯,塗有雞蛋和餡餅的雞蛋清湯,家常面條雞湯,由肉或魚制成的濃辣湯,農家湯和酸黃瓜湯。

第二道菜:水煮或烤魚配土豆和蔬菜,燉牛肉或烤牛肉,烤家禽或野鳥,炸豬排配肉餅,炸豬排配薄片,雞肉餅,肉餅或炸肉餅;小香腸、短香腸配水煮白菜、荷包蛋、炒蛋、烤菜。

甜食:新鮮水果、草莓;新鮮水果或水果罐頭、水煮草莓或果凍、果酸、奶油果汁果凍、加果汁和甜汁的利口酒、布丁、蘋果泥、冰淇淋;各種零食。

每個人吃飯時桌上都必須有奶油,午餐必須以黑咖啡或牛奶咖啡結束。啤酒用於午餐和晚餐。水果涼菜壹定要涼。

關於西餐的英語

熊掌熊掌

鹿胸

貝謝-德-梅爾;海參

海鱘海鰻

鹹海蜇皮

海帶,海帶

鮑魚鮑魚

魚翅

扇貝扇貝

龍蝦龍蝦

鳥巢鳥巢

烤乳豬測試乳豬

豬腳

水煮鹽水鴨

臘肉

叉燒叉燒

香腸香腸

油炸豬肉片肉松

酒吧燒烤

葷菜

蔬菜素菜

肉湯

地方菜

粵菜粵菜

套餐

咖喱飯

炒飯炒飯

白米米飯

鍋巴飯鍋巴飯

粥,軟米,粥粥

鹵面

陽春面

砂鍋砂鍋

火鍋、火鍋

肉包子

燒麥蒸餃

腐乳

豆腐

發酵豆豉

腌黃瓜泡菜

皮蛋

鹹鴨蛋

蘿蔔幹

西餐和日本料理;

菜單菜單

法國菜

今日特色菜今日特色菜

廚師廚師的特色菜

自助餐自助餐

快餐快餐

專業特長

歐陸美食歐洲西餐廳

餐前開胃酒

點心小吃

法國人炒炸薯條

烤土豆

土豆泥土豆泥

煎蛋卷

布丁布丁

糕點甜點

腌菜

泡菜韓國泡菜

蟹肉

對蝦對蝦

海螺

蝸牛蝸牛

紅燒燉牛肉

熏肉熏肉

荷包蛋

單面煎的雞蛋。

兩面煎荷包蛋

煎蛋煎蛋

煎半熟的雞蛋

完全煎熟的雞蛋

炒雞蛋

煮雞蛋

石鍋石頭火鍋

薩士日本竹筷子

日本米酒

味噌史茹味噌湯

烤肉鐵板燒烤

刺身刺身

加糖奶油漿

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西式自助西式自助雜肉湯

牛尾湯牛尾湯牛肉丸子湯牛肉丸湯

牛肉蔬菜湯牛肉蔬菜湯

牛肉茶

冷牛肉茶

雞湯雞湯

蘑菇雞湯

番茄雞湯

蔬菜雞腿湯

咖喱雞丁湯

雞片湯

雞肉面條湯雞肉面條湯

雞片米湯

高加索雞湯高加索雞湯

蔬菜雞肉丸子湯

雞雜湯

雞雜菠菜湯雞雜菠菜湯

魚湯魚湯

家常魚湯家常魚湯

紅魚湯番茄魚湯

紅蔬菜湯羅宋湯

蔬菜湯蔬菜湯;蔬菜湯

蔬菜丸子湯

酸菜卷心菜湯

龍須菜蘆筍湯

洋蔥湯

洋蔥湯

番茄湯

番茄湯番茄湯

白梁湯

豌豆湯

豌豆湯

肉湯肉餅清湯肉餅

餃子湯

通心粉湯通心粉湯

通心粉清湯配通心粉

番茄通心粉湯番茄通心粉湯

清湯荷包蛋清湯

4.魚和蝦

油炸桂魚

土豆炒桂魚

番茄醬炸魚

奶油炸魚

韃靼炸魚

韃靼醬炸魚

油炸鯉魚

火腿汁炸魚

俄羅斯炸魚

紅燒魚

鍋燒桂魚

火鍋魚片

火鍋魚蝦魚蝦podjarka

火鍋大蝦

烤魚串魚串

炸魚片烤魚串

烤桂魚

烤比目魚大菱鮃

奶油汁烤魚烤魚

魚排

奶油蘑菇局烤桂魚

芝士蘑菇烤魚和烤蝦

白汁蒸魚

白酒汁蒸魚

紅酒蒸魚

番茄醬蒸魚

檸檬醬蒸魚配檸檬醬

蛋汁蒸魚

蘑菇汁蒸魚

紅燒蘑菇蒸魚

蘑菇番茄醬蒸魚

波蘭蒸魚波蘭蒸魚

土豆煮魚

黃油汁煮魚和土豆黃油汁煮魚

油炸蝦

油炸蝦

軟炸大蝦

黃油汁炸蝦

法式燜大蝦

烤明蝦配口蘑芝士明蝦

火腿芝士炸蝦

烤蝦

對蝦蛋奶酥配對蝦蛋奶酥

素菜

蘑菇奶酪烤蔬菜

黃油黃油菜花

黃油拌蔬菜

菠菜水煮蛋菠菜

奶油汁烤蘑菇

黃油炒蘑菇

黃油炒菠菜

黃油炒豌豆

黃油炒青豆

炸土豆泥配炸番茄醬

炒茄子片炒茄子片

油炸番茄

油炸土豆餅

西葫蘆餡葫蘆

紅燒卷心菜卷

家常菜燉卷心菜卷

燉茄子燉茄子

奶油醬燉豌豆

扁豆煎蛋/綠豆煎蛋卷

咖喱蔬菜,壹道素食咖喱菜

雞和鴨

烤雞

烤雞配炸雞

素食烤雞配蔬菜

棒棒雞棒棒雞

炸雞

炒竹筍炒春雞

當紅炸子雞

炸雞肉串

雞肝串雞肝串

通心粉煮雞肉

奶油汁煮雞肉

扒筍春雞

紅燒雞

家常扒雞

黃油燜雞

黃油燜春雞黃油燜竹雞

黃油燜雞腿

黃燜雞片。

火鍋雞

扒雞

罐頭燜竹筍雞丁

高加索扒雞

比利時燉雞比利時燉雞

奶油燉雞片

米飯燉雞鴨

奶油燉雞飯

咖喱雞飯

雞腿配意大利面和白汁雞腿

西式自助餐

冷自助餐

1.冷盤

1)沙拉沙拉

沙拉沙拉

沙拉沙拉

火腿沙拉

雞肉沙拉雞肉沙拉

雞胸沙拉雞胸沙拉

雞肉絲沙拉

雞蛋沙拉雞蛋沙拉

魚片沙拉魚沙拉

蝦沙拉配蝦

明蝦沙拉

蟹肉蟹肉沙拉

蔬菜沙拉配素食沙拉

蔬菜沙拉蔬菜沙拉

新鮮蔬菜沙拉

黃瓜沙拉

新鮮黃瓜沙拉新鮮黃瓜沙拉

奶油黃瓜沙拉奶油黃瓜沙拉

西紅柿黃瓜沙拉西紅柿黃瓜沙拉

番茄沙拉番茄沙拉

甜菜沙拉甜菜沙拉

甜菜根沙拉配紅卷心菜沙拉

色拉油沙拉醬;蛋黃醬

沙拉醬的沙拉醬;蛋黃醬

2)肉肉

冷混合肉

冷混合肉

冷肉和香腸

蔬菜冷火腿

混合肉凍

肝泥肝泥;活糊

搗碎的牛肝;牛肝醬

牛腦泥搗碎牛腦;牛腦漿

冷烤牛肉

冷烤裏脊

冷烤羊腿

冷烤豬肉

冷燉香腸

冷茶香腸冷醬

奶酪奶酪

3)魚魚

紅燒魚片

番茄醬燉魚片

雞蛋鯡魚糜

雞蛋鯡魚配雞蛋鯡魚

煙熏鯡魚

煙熏鯉魚

沙丁魚,沙丁魚油魚

冷凍魚凍

填餡魚

紅魚子醬

黑魚子醬

蝦泥蝦糜

蟹肉碎蟹肉

4)家禽家禽

雞蛋羹雞蛋羹;肉凍雞肉

肉凍水晶雞

雞肉末;雞肉醬

雞肝切碎;雞肝糊

鴨肝泥鴨肝碎;鴨肝醬

塞滿餡料的雞蛋

塞滿奶酪的雞蛋

填料雞

涼拌烤雞配蔬菜

冷烤火雞

冷烤野雞

冷烤野雞

冷烤鴨

冷烤野鴨

烤鴨凍

冷燒鵝

冷燒鵝

5)蔬菜

什錦蔬菜

紅燒茄子燉茄子醬

發酵青椒釀青椒

填充番茄

酸蘑菇

酸黃瓜;腌黃瓜

腌酸菜;酸甜卷心菜

2.熱菜開胃品

奶油香腸燉香腸

紅燒香腸

紅酒燉腰子;在紅酒沙司中;紅酒腰子

奶油燉腰子;奶油腰子

芥末煎火腿和豌豆

奶油煎火腿和豌豆

奶油醬炒肝;奶油醬肝

雞蛋醬炸鯡魚

脆皮烤魚配口蘑芝士魚

奶酪蘑菇烤蟹肉

奶油芝士蘑菇烤蟹肉

煎蛋

火腿煎蛋配火腿;火腿蛋

火腿蛋火腿煎蛋;火腿蛋

培根煎蛋配培根;熏肉蛋

香腸煎蛋配香腸;香腸和雞蛋

炒雞蛋/煎蛋卷

香腸煎蛋卷/煎蛋卷香腸炒雞蛋

火腿炒雞蛋/煎蛋卷

西紅柿炒雞蛋/煎蛋卷

花椰菜煎蛋卷/花椰菜和沙蛋煎蛋卷

青豌豆煎蛋卷/煎蛋卷;青豆煎蛋卷

蘑菇煎蛋/煎蛋卷新鮮蘑菇炒雞蛋;蘑菇煎蛋卷

果醬煎蛋/煎蛋用果醬炒雞蛋;果醬煎蛋卷

清淡的湯;清湯;清湯

濃湯濃湯;濃湯

肉湯肉湯

奶油火腿湯;奶油火腿湯

奶油雞湯;奶油雞湯

奶油蟹肉湯;奶油蟹肉湯

蟹肉奶油蘑菇湯

奶油蝦湯;奶油大蝦湯

奶油鮑魚湯;奶油鮑魚湯

奶油蘆筍湯;奶油蘆筍湯

奶油蘆筍湯;奶油蘆筍湯

奶油花椰菜湯;奶油花椰菜湯

奶油蘑菇湯;奶油蘑菇湯

花椰菜奶油蘑菇湯

奶油番茄湯;奶油番茄湯

奶油番茄湯;奶油番茄湯

奶油菠菜湯;奶油菠菜湯

奶油菠菜湯奶油菠菜泥湯;奶油菠菜泥湯

奶油豌豆湯;奶油豌豆湯

奶油豌豆濃湯;奶油豌豆濃湯