老幹媽辣醬怎麽做？壹種老幹媽辣椒醬制作方法

老幹媽辣椒醬屬於貴州菜的菜單。主要原料是豬肉、花椒、辣椒。工藝是油炸，制作難度大。如果妳做了這個食譜，歡迎妳對它發表看法，不管成功還是暫時失敗，也歡迎妳分享經驗。原料:瘦肉、剁椒、花椒；配料:姜、白芝麻、食用油、鹽、糖、雕酒、醬油。制作:1，將肉切成肉末，用鹽、糖、醬油、料酒腌制；2、油熱，放入花椒，姜炒熟；3.將燒好的花椒油倒入盛有辣椒粉的碗中，不要用辣椒；4.鍋裏留油，炒肉末，炒到肉末收縮。越幹燥越好；5.將炸好的肉末倒入辣椒油中；6.待肉和辣椒油冷卻後，加入鹽、糖和炒好的白芝麻拌勻。妳可以找壹個密封的容器放好。小貼士:辣椒和胡蘿蔔壹樣(不適合壹起吃，降低營養價值)。吃辣椒富含維生素等。吃辣椒可以增加食欲，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒中含有壹種特殊的物質，可以加速新陳代謝，促進激素分泌，保護皮膚。富含維生素C，可控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。它含有更多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用於治療咳嗽和感冒。辣椒還能殺死胃和腹部的寄生蟲。食物禁忌:1，身材偏瘦的人。中醫認為，瘦人多為陰虛熱盛體質，常表現為咽幹、口苦、目赤、頭重腳輕、易怒。如果過量食用辛辣食物，會加重上述癥狀，導致出血、過敏和炎癥。2、甲亢患者。甲亢患者往往處於高度興奮狀態，過多食用辣椒等刺激性食物會加重癥狀。3.腎炎患者不宜吃辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分往往通過腎臟排出體外，對腎實質細胞產生不同程度的刺激。4.慢性腸胃病、痔瘡、皮炎、肺結核、慢性支氣管炎、高血壓患者。