材料:
牛肉500克，柿子3個，姜片，蔥段，料酒，鹽，生抽，老抽，糖，水。
第壹步:準備材料。
將牛肉切塊，用清水沖洗幹凈。柿子去皮去蒂，切塊。姜片和蔥準備好了。
第二步:炒牛肉
將牛肉塊放入鍋中，加入姜片和蔥段，用適量料酒翻炒至變色。
第三步:加入調料。
倒入適量的水，加入適量的鹽、生抽、老抽和糖，攪拌均勻。
燉肉
將柿子塊放入鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘左右，直到牛肉和柿子變軟爛，湯變濃。
步驟5:調味
根據個人口味再次加入適量的鹽、生抽、老抽、糖，攪拌均勻，煮開。
小貼士:
1.牛肉要嫩嫩的，比如裏脊肉，牛腩。
2.柿子應該是成熟的軟柿子，口感更好。
3.燉的時間要根據個人口味調整。如果妳喜歡更軟的口味，可以燉壹會兒。
4.可以根據個人口味加入壹些其他調料，比如八角、桂皮等。
柿子燉牛肉是壹道美味又營養的秋季家常菜，不僅味道好，而且營養價值也很多。牛肉含有豐富的蛋白質和鐵，可以提高人體的免疫力和抵抗力；柿子含有豐富的維生素C和纖維素，有助於促進消化，增強免疫力。所以，在家試試這道菜，給家人帶去壹份美味健康的大餐。