“金剛狼鸮”是浙江奉化方言的壹種河豚幹，經過特殊加工，無毒。可以用來做黑狼貓頭鷹燒烤，這道菜油而不膩，鮮而不腥。
狼梟用水沖洗幹凈，去掉刺，切成4厘米的小方塊。將竹筍和五花肉切成同樣大小的塊。炒鍋大火，放入熟植物油，燒至五成熱，放入豬肉和姜片煸炒，放入紹興酒和竹筍，舀入清水，中火煮約65，438+00分鐘，放入黑狼鯰魚，煮約65，438+00分鐘，放入淡味和蔥白，然後。
河豚五花肉幹
材料:河豚幹200克，五花肉200克。
輔料:油20g，料酒100g，姜2片，生抽30g，生抽2g。
練習:
1，今天用的是腿肉，因為沒有買五花肉，但是必須要有壹些肥肉才能讓這道菜好吃，不然河豚幹就幹了，不好吃。有多少肉就有多少魚幹，有兩個相似的比例就好。
2.提前把河豚幹放在大碗裏，泡在水裏，不然很難切。2小時左右，魚會變軟切成塊備用，豬肉洗凈切成塊備用。姜片切絲備用。
3.將豬肉放入冷水中煮2分鐘。
4.然後沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
5.熱鍋加少許油，將煮好的豬肉翻炒。
6.翻炒至兩面微黃，肉質微縮。
7.加入河豚幹和姜絲，攪拌均勻。
8.加入100克料酒。
9、加入30克生抽和2克老萃取色。
10，加壹碗水，食材平平。
11.大火燒開後，小火燉1小時，中間翻壹次。
12.當豬肉變嫩，顏色均勻時，可以收集醬汁並食用。