今天給大家分享壹款特別適合秋冬的甜品:巧克力蛋糕。今天休息後在家無事可做，所以決定做壹個好吃又好看的蛋糕，不僅有食欲的時候會特別滿足，下午喝壹杯美式咖啡也會特別滿足。
壹般我們在蛋糕店買壹小塊巧克力蛋糕的價格是30元左右的錢，大蛋糕要200多元。蛋糕和巧克力是絕配。香濃的口感搭配松軟的蛋糕，放在冰箱裏香甜爽口。感覺很適合秋冬吃。研究表明，經常吃甜食能讓我們感到快樂。
每次下班路過蛋糕店，都會被甜甜的巧克力蛋糕吸引。夏天因為要考慮身材和減肥，壹直沒吃，但是天氣變冷，身體沒有熱量，所以很想吃個巧克力蛋糕補充能量，而且巧克力也很適合秋冬吃。
巧克力的原產地其實在南美洲，主要原料是可可豆。吃巧克力可以幫助我們放松。有時候心情不好的時候吃壹塊巧克力，心情很快就會變好，而且巧克力可以幫助我們緩解腹瀉，穩定血糖。下面我們來看看這款巧克力蛋糕的制作步驟和技巧。
材料:雞蛋3個，低筋面粉35克，可可粉7克，細砂糖40克，玉米油35克，牛奶45克，檸檬汁適量，巧克力醬60克，牛奶巧克力40克，牛奶10克。
練習:
1.以上食材準備好後，我們需要把蛋清和蛋黃分開。蛋清需要放在無水油盆裏，蛋黃需要放在另壹個容器裏。然後加入牛奶、玉米油、白糖，攪拌均勻。過篩後加入低筋面粉和可可粉備用。
2.將蛋黃搖勻後加入白糖融化。
我們需要將低脂面粉和可可粉倒入蛋黃中。
4.然後將面粉和蛋黃混合均勻，註意不要用太緊的手順時針攪拌。
5.我們需要在蛋白裏滴幾滴檸檬汁，然後把白糖攪拌兩下，攪拌成鉤子狀。
6.接下來我們需要在蛋黃糊裏放三分之壹的蛋白，然後用鍋鏟攪拌均勻。
7.將混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻，有光澤。
8.妳需要提前在模具裏鋪壹層油紙，將面糊倒入油紙裏輕輕搖晃。此時烤箱需要提前預熱到150度，面糊放入烤箱烤25分鐘即可。
9.蛋糕烤好後，我們需要把巧克力醬均勻地塗在蛋糕上。
10.用搟面杖搟成蛋糕卷。
11.然後如圖設置形狀。蛋糕冷卻後，我們將巧克力和牛奶融化，均勻地塗在蛋糕上。
12.最後，我們可以穿上我們喜歡的裝飾品，吃了它們。