鹵水鵝掌這道美食不僅僅是吃起來口感很棒，而且它還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。再就是，這次我們大廚在做美味的鹵水鵝掌的時候，專門搭配了美味的牛肉耗辣椒，滋味也是更贊了。接下來，我們就簡單的給大家說壹說讓舌尖痛快的美味，教妳營養好吃的鹵水鵝掌，孩子天天嚷著吃不夠。
美味的鹵水鵝掌
食材：鵝掌、香料、牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、香菜、幹紅辣椒、料酒、醋、白糖、鹽、醬油、冰糖、老雞、大骨頭、桂圓、香油
做法：1、我們需要先把鵝掌沖洗幹凈，去掉各種雜質之後，再次洗凈，瀝幹水，放入幹凈的盆裏面；備用；
2、接下來，把蒜瓣沖洗幹凈，瀝幹水之後，再用刀切成蒜蓉；把辣椒沖洗幹凈後，去掉辣椒籽，再用刀切成辣椒碎；備用；
3、接著，把香菜沖洗幹凈，去掉黃葉等雜質之後，再用刀切成香菜碎；把幹紅辣椒沖洗壹下，切成段；備用；
4、再用處理好的老雞、大骨頭和桂圓熬煮成濃湯，再把濃湯倒入幹凈的大鍋裏面；
5、再放入適量的鹽、醬油、冰糖，加入壹點魚露，再放入準備好的各種香料，大火燒開後，加入壹點香油；
6、等到把鍋裏面的鹵水燒開後，放入處理好的鵝掌，煮燉壹段時間，等到把鵝掌煮熟入味後，再取出來，放入盤子裏；
7、再往盛著鵝掌的盤子裏，放入適量的牛肉耗辣椒、蒜蓉、辣椒碎、幹紅辣椒、料酒、醋、白糖和鹽，攪拌均勻後，撒上香菜碎；即可；
各位朋友看到這麽美味的鹵水鵝掌，是不是也都開始蠢蠢欲動了啊，忍不住想馬上吃壹口。有著為大家準備的美味鹵水鵝掌菜譜，再加上醬香濃郁的牛肉耗辣椒，相信大家也能做出美味可口的鹵水鵝掌。