壹、低GI食物低GI食物是指血糖指數低的食物，GI是英文中血糖指數的縮寫。低GI食物是指這類食物升糖能力低，使血糖上升緩慢，血糖上升峰值相對較低，下降速度相對較慢。這種食物可以防止血糖波動太大，有助於穩定血糖。相反，如果是GI高的食物，說明這類食物可以迅速升高血糖，而且升得很高，降得很快，血糖波動非常明顯。從營養學上講，GI高於70的食物是高GI食物，GI在55-70之間的食物是中等GI，GI低的食物是指GI低於55的食物。
二、吃低GI食物的好處指食物的升糖指數，反映食物引起血糖升高的程度，是進食後血糖產生的反應。GI值高的食物進入腸道後容易被吸收，葡萄糖迅速進入血液，導致血糖迅速升高，容易出現高血壓和高血糖。而GI值低的食物進入腸道後會慢慢釋放吸收，不易引起血糖變化。過量的胰島素還可以幫助分解糖原、脂肪和蛋白質，燃燒體內脂肪，減肥。
三、壹般人群飲食註意事項飲食要註意劑量，不能過量。很多患者的疾病都是因為暴飲暴食引起的，這是不合理的。他們應該控制自己對食物的食欲，從而達到節食和養生的目的。每頓飯都要七到五分飽，這樣才能讓身體保持相對健康的狀態。不要吃偏食。很多患者在進補的過程中會選擇壹種非常重要的藥物或重要的成分反復食用，如人參、鹿茸、海參等。反復吃比較常見。這樣會在人體內誘發憤怒等壹些癥狀，不利於營養均衡和養生。