壹根黃瓜
250克鮮蝦
四片生姜
三瓣大蒜
料酒適量
適量的油
壹點雞精
少量胡蘿蔔
步驟:
1.準備好鮮蝦，開背去掉蝦線。
2.將黃瓜浸泡在水中20分鐘。
3.將黃瓜切片，去掉中間，切成兩半。
4.姜蒜切碎。
5.蝦去蝦線，洗凈，用料酒和鹽腌制20分鐘。
6、鍋中熱油，爆香姜蒜末。
7.加入蝦仁翻炒。
8.將胡蘿蔔翻炒壹分鐘，然後加入黃瓜繼續翻炒。
9.加壹點水繼續翻炒。
10，加鹽和雞精調味。
11，做好，裝盤上菜。
技巧
黃瓜不宜炒太久，以免變黃。
蝦要去蝦線，用料酒腌制20分鐘左右。
蝦黃瓜炒雞蛋。佐料
多少只蝦？
三個雞蛋
黃瓜根
胡椒粉適量
適量的鹽
壹點生姜
幾滴芝麻油
壹點水
步驟:
1.準備壹小碟鮮蝦，洗凈備用。
2.準備三個雞蛋。
3.將鮮蝦去皮成蝦仁，加入少許胡椒粉、鹽、胡椒粉和香油，攪拌均勻，腌制十分鐘。
4.將黃瓜切片備用。
5.雞蛋加少許鹽，打成蛋液。
6.開火，鍋裏加少許油。
7.將蛋液倒入炒雞蛋中。
8.雞蛋煎好後，拿出來備用。
9.鍋中倒入少許油燒熱，然後放入蝦仁翻炒。
10，蝦變色變硬後加入黃瓜片快速翻炒。
11，然後加入適量的鹽，翻炒，加壹點水，防止老化。
12，上桌前翻炒幾下。