在家怎麽吃荔枝烤魚？很多人好奇，荔枝能做成菜嗎？其實荔枝可以和烤魚壹起煮。妳還沒吃嗎？以下是我為大家整理的家常荔枝烤魚的相關內容。讓我們來看看。
荔枝烤魚家常做法1荔枝烤魚
荔枝烤魚聽起來是壹道黑暗的菜，但吃過的人都驚嘆不已！軟乎乎的魚泡著鮮香麻辣，混合著沁人心脾的水果香味，讓人神清氣爽，麻酥酥的，保證吃了之後念念不忘！
材料
荔枝烤魚
黑魚1
姜1塊
料酒1勺
鹽1勺
黑胡椒適量
荔枝17
半個紫色洋蔥
大蒜1頭
10幹辣椒
澱粉適量
生菜1
土豆1
浴霸150g
金針菇300克
清油火鍋底料1袋
2湯匙豆醬
水200毫升
香菜適量
荔枝酒
荔枝2公斤
冰糖250克
白酒750毫升
荔枝荔枝烤魚怎麽烤魚
1蛇頭從背部剖開，取出內臟。
清水洗凈後，劃壹把斜刀切下，加入3片生姜、1湯匙料酒、1湯匙鹽和適量黑胡椒，腌制30分鐘。
8新鮮荔枝去殼去核攪拌成泥備用。半個紫蔥切丁，1蒜和1姜切末，10幹辣椒切小塊。
用廚房紙巾將鹹魚擦幹，兩面均勻撒上澱粉，撈起輕輕搖晃。*撒澱粉可以吸收魚表面多余的水分，防止煎魚時油濺出，不可省略。
生菜1，土豆1，腐竹150g，金針菇300g，洗凈，切去根部撕開，平鋪在鍋中。
鍋中倒入適量的油，將魚煎至兩面金黃，放在配菜上。
另起鍋加入少許油，放入蒜末、姜末、蔥花炒香，加入1袋清油火鍋底料、2勺豆瓣醬、10片辣椒、荔枝泥和200ml水翻炒，待醬汁沸騰時，倒入小碗澱粉水勾芡。
將炸醬澆在魚和配菜上，蓋上鍋蓋，中高火燜約10分鐘。
打開鍋蓋，放入9個去殼去核的新鮮荔枝肉，撒上香菜，用最小的火邊煮邊吃。
荔枝酒
新鮮荔枝2斤去殼去核，準備幹凈無水無油的密封罐，冰糖250克。壹層冰糖，壹層荔枝，依次放入缸中。*最上層放冰糖，可以起到防腐的作用。
倒入750ml白酒，用密封罐蓋好，室溫下放在陰涼幹燥處。3個月後即可飲用，半年或壹年後口感會更好。*建議選擇清酒、米酒等高酒精白酒。
荔枝烤魚家常做法2草魚1
半個洋蔥
土豆1
8歐芹
適量的鹽
3湯匙料酒
5片生姜
2片豆皮
大蒜8瓣
金針菇1
3湯匙黑胡椒
魔芋1盒
250克黃豆芽
胡椒1
白芝麻1
5個幹辣椒
啤酒1館
檸檬1
1大白菜
3湯匙雞粉
3湯匙鹽和胡椒粉
洋蔥第5節
烤箱版自制烤魚
我很喜歡烤魚，但是在外面買的總是油炸的，很油膩。我還是喜歡這種烤的味道，可以把喜歡的食物放在配菜上。我老公經常給我做。
材料
烤盤鋪上錫紙，將洋蔥片均勻鋪上。烤箱版烤魚的做法是將草魚洗去肩部，分成兩半。不要把它切成兩半。兩邊都畫圖案可以切的更深。加入酸菜魚的調料:鹽適量，姜5片，雞粉3湯匙，啤酒半堂，檸檬3片，蔥3湯匙，黑胡椒3湯匙，腌制30分鐘。
烤魚平放在烤盤上，表面刷油，烤箱開啟烤魚模式，220度15分鐘。預熱時間是到魚放進去，烤10分鐘後刷第二遍油。15分鐘考試結束後，170度開大火，烤13分鐘。這時候就可以炒配菜了。
在熱油的熱鍋中加入夏秋豆瓣醬，翻炒豆腐皮和金針菇。
土豆切片，煎熟，撒上鹽和胡椒粉。
另起鍋放油將大白菜、豆芽、魔芋炒熟，撈出備用。將黃瓜切成小塊。可以直接放在烤盤上，不用煎，吃起來又脆又甜。烤魚完成後，取出，將所有的菜均勻的鋪在烤盤上。將幹辣椒切碎，表面撒上白芝麻。鍋裏的油壹定很熱。蒜瓣和辣椒丟入鍋中爆香，淋在魚的表面，再點綴上香菜。魚烤好後，就完成了。
技巧
腌制魚的時候，可以多加壹點鹽，味道會更鮮美。有啤酒，所以不放料酒。每個人都壹樣。加入幾滴檸檬片可以更好的去除魚腥味。烤魚的時間和溫度可以自己靈活調整，主要看魚表面金黃色，但不能燒焦。