Taco，有時音譯為“Taco”，在西班牙語中是“插頭”和“銷”的意思，在墨西哥以外的地方使用這個詞可能會引起誤解。這是墨西哥的傳統食物。玉米粉圓餅是用玉米粉做成的，卷成U形，烘烤而成。將熟肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料混合在壹起食用。卷餅主要有兩種口味，壹種是墨西哥風味，壹種是美國風味；
墨西哥風味:正宗的墨西哥路邊攤買的卷餅，可以用各種肉，包括牛肚、肝、牛頭。主要和各種醬壹起吃，包括牛油果、香菜(芫荽)、番茄、肉、洋蔥、生菜等。
美國風味:加州早期的墨西哥移民改變了卷餅的口味，卷餅壹般比墨西哥的大很多，而且經常用煎薄餅，所以比墨西哥的更硬更脆。
好了，我們先學習了墨西哥卷餅。現在讓我們準備好食材，開始烹飪今天的食物。
玉米餅新吃法的食材有:7個玉米餅、200g馬蘇裏拉奶酪、3個甜椒(約200g)、400g切達奶酪、3個洋蔥(100g)、500g雞胸肉、5g紅辣椒粉、5g鹽、5g孜然粉、油、300g番茄；
吃玉米卷的新方法:
第壹步，準備壹個鐵煎鍋，在煎鍋裏放七個卷餅，然後撒上200克馬蘇裏拉奶酪和200克切達奶酪備用；
第二步，三個甜椒清洗幹凈後，去核切條，紅洋蔥切丁，雞胸肉清洗幹凈切小塊。所有食材切好後放入準備好的容器中，然後加入5個紅辣椒粉、5克鹽、5克孜然粉、油和300克番茄用手攪拌均勻。
第三步，將混合均勻的食材放入烤箱，200度烤15分鐘，將烤好的食材放在擺放好的玉米餅上，放好後撒上300g切達奶酪，然後將玉米餅包好；
第四步，放入烤箱，180度烤40分鐘，但是每個品牌的烤箱脾氣不壹樣，可以適當調整時間長短；
好了，經過40分鐘的烘烤，餡料飽滿的卷餅就做好了。切壹塊試試。外層酥脆的餡料，好吃又香。