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北京王府井有哪些特色小吃?

北京是四朝古都,其小吃吸收了四方小吃的精華和各民族小吃的特點,形成了漢族、回族、宮廷三種風味。目前北京的小吃有100多種,形成了蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、沖等多種工藝,融合了多民族的傳統飲食藝術和習俗,形成了琳瑯滿目、五彩繽紛的誘人外觀。

種類

大蜂糕、果糖蜂糕、碗糕、花糕、借糕、榆木糕、壽桃、窩頭、棗荷葉、銀線圈、肉丁蒸餃、菠菜籃、面條餃子、蒸餃、羊眼饅頭、倒僧伽、豌豆包、開花饅頭、千屋糕、紅燒餅、樂和。

2、煎烤類

江米面炸糕,方便面炸糕,牛奶炸糕,水果棒棒糖,inby,酥麻花,脆麻花,蜂蜜麻花,蜂蜜刀,姜醬叉,咧開嘴笑,春卷,炸水果,炸三角,紅薯鈴,炸口袋,龍須餅,蒸炸,火燒炸肉,炸背,還有壹個燒餅。

3.粘性貨物

艾窩窩、豌豆黃、糯米糕、栗子糕、赤小豆糕、棗切糕、芝麻卷糕、驢打滾、蕓豆糕、蕓豆卷、鍋貼、山藥糕、紫米糕、八寶飯、棗粽子、糯米糕、白米糕。

4.流質食物

豆汁、豆腐腦、老豆腐、鹵炒豆腐腦、面茶、茶湯、油茶、杏仁茶、赤小豆粥、八寶蓮粥、薏米粥、豌豆粥、荷葉粥、元宵、核桃奶酪、元寶餛飩、羊肉面、杏仁豆腐、牛肉奶酪、魚漏、幹果、西瓜奶酪、冰碗。

5.肉制品

白水羊頭肉,白湯雜碎,燉丸子,燉小腸,羊奶香腸,燉粽子,烤羊肉,炸肚子,沒用黃麥,用江米面代替了。因為外面卷的黃豆面還是黃的,是北京的特色小吃。