(1)冬菇筍排骨湯
制作過程:香菇筍排骨湯味道鮮美。制作時要準備排骨300克，香菇15朵，青筍300克。此外，餐桌上還要準備壹個洋蔥和適量的水和食用鹽。
將排骨切塊焯水備用，然後將青筍的外殼和根部較老的部分去掉，然後切塊，洋蔥洗凈切塊。
香菇提前用清水浸泡三個小時，泡好後出鍋，放入焯過的排骨和切碎的青筍，再加入清水和蔥段壹起煮。燒開後轉中小火慢煮三小時左右，再加入食用鹽調味，拌勻後關火，香菇筍排骨湯即可食用。
(2)蠔油蘑菇
制作過程:蠔油香菇也很好吃。制作時，準備西蘭花壹朵、香菇十二三朵、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、水適量、糖適量。
香菇提前泡發，取出洗凈，切刀花，西蘭花用白水焯壹下。漂燙時，可加入少量食用鹽，以避免西蘭花變色。
將蠔油和醬油與糖等調料混合調成汁，鍋中放少量食用油，放入蒜末翻炒，然後將香菇放入鍋中翻炒，加入醬料和澱粉，再次翻炒，直接出鍋放入蓋有西蘭花的盤中。
(3)香菇瘦肉粥
制作過程:大米洗凈，加適量水煮成粥。
瘦肉提前壹晚剁碎，用三華酒、澱粉、油(少許)、鹽、姜、蒜(剁碎)腌制。
將香菇用溫水泡發，洗凈，切片，放入煮好的粥中，小火燉5分鐘(香菇難煮，所以先放)，轉大火，然後將腌制好的瘦肉放入粥中，打散，再煮2分鐘。
薄荷薄荷，撒到粥裏。