剁椒金針菇:1。金針菇洗凈，控幹水分，切去根部。2.放在盤子裏，撒上剁碎的辣椒。3.把蒸鍋裏的水燒開，把金針菇蒸八分鐘。4.小蔥洗凈，切成小塊。5.金針菇蒸熟後，倒掉水分。6.把蔥花放在盤子裏，把油倒在洋蔥上，逼出香味。7.稍涼後，倒入少量清蒸魚油。
牛肉粉絲鍋
1、?幹粉絲泡發切段，紅辣椒泡發切圈。
2、?牛肉切片，加鹽、料酒、幹澱粉、姜絲，拌勻，加適量水攪拌至吸收。
3、?將粉絲放入熱油鍋中翻炒，放入砂鍋底部。
4、?將紅椒和大蒜放入油中煸炒，將牛肉煸炒後放在粉絲上。
5、生抽、蠔油、水拌勻，蓋上蓋子小火開大火，燜幾分鐘。
西蘭花紅燒肉
1、?五花肉洗凈切塊，冷水焯壹下，撈出，沖洗幹凈，瀝幹水分。
2、?生姜切片，大蒜籽去皮。
3、?熱油炒姜蒜，五花肉炒至微金黃，加入生抽和老抽炒出顏色。
4、?加水不放肉，小火慢燉半小時，不要大火。
5、?掰下小西蘭花，洗凈焯水，瀝幹水分，擺盤。
6、?半小時後，五花肉就收割完畢，裝盤。
酸菜炒肉粉絲
1.將肉切絲，加入酒和澱粉，拌勻。
2.粉絲軟了，有水泡。
3.酸菜洗凈，擠出多余水分。
4.將辣椒切成圈，將洋蔥切碎。
5.在熱油鍋裏炒蔥花，豬肉切絲，酸菜翻炒，醬油翻炒。
6.加入適量開水(高湯更好)用鹽煨。
7.酸菜入味後，放入粉條煮熟，大火收湯，放入雞精，撒上紅椒圈。
醋菠菜
1、?將菠菜切絲，豆皮和胡蘿蔔切絲。
2、?豆皮焯水，胡蘿蔔菠菜焯水控幹。
3、?倒入鍋中，放上壹些幹辣椒。
4、?在鍋裏炸香椒，趁熱澆在菜裏的辣椒上。
5、?在熱鍋中倒入適量醋，用余溫攪拌，倒入盆中，加鹽和生抽拌勻。
魚頭豆腐湯
1，鍋裏放色拉油，油溫有點冒煙時，放入半個魚頭，煎至兩面金黃。
2.放入切好的豆腐，放入適量的水；
3.當湯汁呈白色時，放入適量的鹽和雞精，煮2至3分鐘，撒上蔥花，即可起鍋。
我希望妳喜歡它。