洋蔥花生涼菜怎麽做？
材料:100克洋蔥和150克花生。
配料:油、鹽、醋、糖、香油。
生產步驟
1先準備壹個洋蔥
洋蔥去皮洗凈。
用刀將洋蔥切成丁
4將切碎的洋蔥倒入盤中。
5取適量花生。
6在炒勺中加入適量的油。
熱處理後，將花生倒入炒勺中，用鍋鏟翻炒。
8將炒好的花生放入盤中。
9在準備好的碗裏倒入適量的醋。
10取適量糖，加入盛有醋的碗中。
11用筷子不停攪拌，直到糖完全溶解。
12將炒好的花生倒入盛有洋蔥的碗中。
13將醋倒入盆中，用筷子攪拌均勻。
14將攪拌好的花生和洋蔥倒入盤中。
15裝盤。
營養分析
洋蔥性溫，味甜。具有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲的作用。可用於治療腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等癥。洋蔥中含有的前列腺素A有明顯的降血壓作用，甲磺酰脲中含有的類似物質有壹定的降血糖作用。可抑制高脂飲食引起的血脂升高，可預防和治療動脈硬化。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可以改善胃腸張力，增加消化道分泌。洋蔥中有壹種肽，可以降低癌癥的發病率。
洋蔥含有糖、蛋白質、各種無機鹽、維生素等營養物質，對人體新陳代謝有壹定的作用，能更好地調節神經，增加記憶力。其揮發性成分還具有很強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收的作用。二烯丙基二硫和蒜氨酸還可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，從而預防動脈硬化。