1，狗不理包子狗不理，號稱天津“三絕”之首，絕對名不虛傳。真的很神奇！絕對的！絕對的！馮鞏的相聲也是對狗不理宣傳的壹大貢獻！任何能被KO掉的狗，我二姨都可以不管。賣這麽貴的自信也值得學習！不過平心而論，壹百年前壹定很好吃！
2.耳眼炸糕耳眼炸糕創立於1900。它是清朝光緒年間天津的“三大奇觀”之壹。壹種傳統的民間小吃，以選料精、做工精細、口感好、味道奇佳、外酥內糯、香甜可口著稱，關鍵是價格不貴，壹般老百姓吃得起。辦婚宴的，開業的，升學的，都帶著“蛋糕”二字，意思是步步高升。短時間內，二鬥巖炸糕積累了不少人氣，和炸糕壹樣，只是沒有其他人有這種美味而已。創始人完善了油餅技術，稱之為“油餅劉”。因為他靠近二鬥巖胡同，人們給他起了個外號叫“二鬥巖”
炸糕。"
3.桂發祥麻花桂發祥十八街麻花成立於1927。它的創始人是劉老八。他出生在壹個糕點家庭，從他的祖先那裏得到了許多傳說。他的技術高超，技巧嫻熟。桂發祥麻花在天津很有名，與狗不理包子、耳眼炸糕並稱“天津三絕”。它獲得了許多獎項，並被認定為馳名商標。也是壹個轉折。桂發祥為什麽這麽出名？他家的麻花是花生炒的，還有核桃、青紅絲、青梅、桂花、瓜子、芝麻等。其中用小料做成的什錦餡酥條不僅好看，而且好吃。現在街上賣麻花的很多都是以十八街為名，但大部分都是假的。只有桂發祥壹個人炸。
4.國人章國人章創建於1830年，距今已有190年的歷史。張明春是第壹代創始人，曾在清朝的禦膳堂當過廚師。他的任務是油炸各種小吃，如花生、核桃、瓜子、松子、腰果仁、杏仁等。，種類繁多，甜、脆、香、味俱全。張兩代人的祖先，早在100年前，都是宮廷廚師。他們掌握了大量的烹飪精華，做出了皇帝獨享的小吃。他們曾受到同治皇帝和慈禧太後的喜愛，聲名鵲起。後來，直到天津解放，郭的手藝才重新出現。經過幾代人的努力，這項技術得以傳承。每年的新年假期，人們都會慶祝它。
5.正陽鄭春陽春酒家成立於1909。與北京全聚德同屬壹家，也叫天津全聚德。在開發菜品上有自己獨特的風格，擅長烤雞、鴨、鵝、鴿等禽類系列。企業內涵和基礎都很豐富，尤其是服務方面，讓人相當舒服。正陽春的鎮店之寶是掛在爐子上的烤鴨，肥而不膩，色澤鮮紅，香脆可口，外嫩裏嫩。正陽春和狗不理壹樣有名，都屬於百年老店，口碑和當年壹樣好。
6.大福來大福來創建於清朝乾隆年間。它的創始人與山東梁山好漢有關，屬於菜籃子張青的第十三代。天津的鍋巴不僅是菜，還是湯，是天津特有的美味。乾隆江南回京之際，路過天津，嘗了鍋巴飯，命市委賜銀二百兩。壹大早開門，侍衛說:“掌櫃的，您的大福來了。皇上昨天吃完後，還意猶未盡，對味道大加贊賞。看妳們兩個窮，就來給他二百兩銀子。”掌櫃的連忙磕頭道謝。從那以後，他非常感激。
7.石頭門檻石頭門檻大約有65，438+000年的歷史。專營天津老字號的素食小吃，尤其是素食小籠包，皮薄餡多，香味濃郁。包子店門口有擋水門檻。久而久之，石門檻的稱號就有了，慈禧吃過，還贊過味道。這是最早做素包子的老字號。壹品素包、什錦素包、茴香蛋包、豆類蔬菜素包、蘑菇包，便宜又好吃，吃的東西讓人回味無窮，尤其是老年人，占了顧客的壹半以上。老年人吃素，對身體有好處。包子是面粉做的，也有利於消化。可以說包子行業，除了狗，就是石頭門檻，名聲很大。