雞蛋餅1土豆雞蛋餅的做法
材料:1土豆，1雞蛋，鹽，黑胡椒。
練習:
1，土豆洗凈去皮切絲，放入面粉中；打入雞蛋，用少許水拌勻，加入少許鹽和黑胡椒碎調味；
2.往鍋裏倒壹點油，加熱。加入拌好的土豆，倒入鍋中，攤成小餅。兩面金黃後取出。
2.胡蘿蔔煎蛋卷
材料:胡蘿蔔200克、雞蛋2個、面粉50克、油4克、鹽4克、蔥段。
練習:
1，胡蘿蔔洗凈搓成細絲；熱鍋放油，放入胡蘿蔔絲，大火翻炒壹分鐘後撈出；
2.將雞蛋打碎成蛋液，加入面粉，攪拌成糊狀，加入炒好的胡蘿蔔絲和蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；
3、鍋裏放適量油，用勺子舀入適量面糊，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃，中間熟透。
3、煎蛋餅
材料:面粉半碗，雞蛋2個，澱粉4克，白芝麻，油，鹽。
練習:
1、面粉、水、澱粉、鹽、適量油混合攪拌均勻；
2.鍋中倒入少許油，然後倒入面糊，用勺子攤成面團，將蛋液蓋在面團上，用勺子將蛋液均勻塗抹；
3.撒上蔥花、芝麻和肉末。蛋液快凝固的時候，把餅卷起來，然後小火煎。當蛋卷被染成金黃色時，就可以切成塊放在盤子裏了。
雞蛋餅。做法2 1，雞蛋餅
材料:蔥花、火腿丁、雞蛋、鹽、味精。
生產步驟
1.準備好蔥花和火腿丁。
2.雞蛋加鹽，打散少量味精。
3.將蔥花和火腿丁加入蛋液中。
4.將蛋液加入面粉中，攪拌成糊狀(不要太幹)。
5、鍋裏加點油倒入蛋糊裏鋪圈。
6.中途翻身。
2、雞蛋豆渣餅
材料:豆渣3大勺，面粉，雞蛋2個，韭菜，蔥，油。
1、豆渣、面粉、雞蛋、韭菜、洋蔥，加入冷水拌勻成稀面糊；
2.鍋裏倒壹點點油，鋪點面糊，煎至兩面金黃。
3.黃瓜煎蛋卷
材料:1000g面粉，3個雞蛋，1根黃瓜，油和鹽。
1，雞蛋打成面粉；黃瓜切絲；加入少許水將所有材料混合攪拌均勻，加入少許鹽調味；
2、鍋熱後刷少許食用油，取適量黃瓜雞蛋面倒入鍋中，煎至兩面金黃，然後出鍋；
3.找個圓蓋，把餅壓成小圈。
4.芹菜葉煎蛋卷
配料:芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
1.芹菜葉浸泡洗凈，切塊，放入小碗中。打入兩個雞蛋，加入鹽、胡椒粉、壹袋牛奶和適量面粉攪拌成稀面糊；
2、鍋中放少許油，倒入壹勺稀面糊，均勻搖鍋，煎至兩面金黃；
3.用餅幹模具剪出各種形狀，更受孩子們的歡迎。
5、雞蛋灌餅
材料:面粉、2個雞蛋、韭菜、油、鹽。
1.取適量面粉，加入清水，用筷子攪拌成大顆粒，然後和面；
2、雞蛋打散，韭菜粉切成蛋液，加些鹽，拌勻備用；
3.將混合好的面團分成四個面劑，先將兩個面劑卷成兩個圓形的面片，將蛋液倒在面片上，然後蓋上另壹個面片，用手捏住餅的邊緣，再切掉多余的部分，壹個餅坯就做好了。將面團搟薄，盡可能均勻地倒入蛋液；
4.鍋裏倒壹層薄薄的油，燒熱，放入餅坯，煎至兩面變成金棕色，取出切成片。