材料
材料:渤海灣黑魚1條(500g)姜片、蔥花、香菜鹽、白醋、胡椒粉、雞精。
工作方法
1.將魚宰殺幹凈利落，依次切片，方便入味；
2、坐鍋點火至油熱，用小火把姜片、蔥花、魚炸熟，然後加水燉20分鐘左右。
3、晚上把魚和湯放進去，撒上香菜粉，根據個人口味加入白醋、胡椒粉、鹽、雞精，調好口味。
問題二:孕婦喝的黑魚湯怎麽做總會有腥味，那麽子曰的黑魚湯怎麽去腥呢？並掌握以下三項技能！
小費1。殺黑魚時，可將黑魚的血盡量洗幹凈，烹飪時可加入蔥、姜、蒜等調料，基本可去除土腥味。
技巧二:將活的黑魚浸泡在半鹽5斤水的鹽水中，鹽水通過兩腮浸入血液中，壹小時後，土腥味即可消失。如果是死黑魚，用鹽水泡兩個小時，也能去除土腥味。
技巧三:將黑魚肚子洗幹凈，放入冷水中，然後在水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理過的河魚就沒有土腥味了。
問題3:在子曰如何做黑魚湯？如何吃好黑魚湯？
黑魚洗凈切塊，姜切片，蔥切蔥花。
將魚放入熱油中，用小火煎至魚塊邊緣略呈金黃色。
加入酒和姜片。
加水並煮沸。
煮至魚湯變白，加鹽和味精。
出鍋，撒上蔥花。