1.絲娃娃是貴州省貴陽市常見的地方傳統小吃，由素菜制成，酥脆酸爽，開胃健脾。貴陽每條街都能看到絲綢娃娃，因此得名。
2.王昌面是貴州特色小吃，以其色、香、味“三絕”而聞名。具有血嫩、面脆、味辣、湯鮮的特點，以及紅而不辣、油而不膩、酥而不生的特點。
3.酸湯魚是貴州苗族侗族的傳統菜肴，主要原料是魚、酸湯、山蒼子等調料。
4.牛肉粉是貴州非常有名的面食小吃，可以說是貴州的知名食品。
5.雷佳豆腐紫苑是桂陽的壹個特色小吃，創建於清朝同治年間。雷佳豆腐餃子外酥裏嫩，清香爽口，配方獨特，技藝精湛。
6.桂陽辣子雞是貴州的壹道傳統菜肴，用巴贊胡椒和雞肉烹制而成。辣椒的辣味滲透到雞肉中，使雞汁融入辣椒，使雞肉更加鮮美。
7.米豆腐是貴州的美食小吃，實惠又軟。
8.愛豆腐果是貴州黔菜的特色美食，以斷耳根為代表。
9.豆花面是貴州遵義的美食特產，用酸湯和豆腐做成。
10，麻辣脆皮魚是貴州省貴陽市著名的傳統特色美食之壹，屬於貴州美食。以鮮美的草魚為主料，通過特殊的制作工藝將魚片炸至金黃色。