冬天的養生菜譜 酒釀枸杞蛋 鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、b族維生素和維生素a、e等，與酒釀壹起煮，它還會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。每天壹碗，讓妳的皮膚細嫩有光澤。 枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之壹，維生素a的含量也特別豐富。這些食物加在壹起後，更能促進營養成分的吸收，女性食用後的臉色更加滋潤動人。 做法：煲枸杞酒釀蛋時，先將200克酒釀煮開，然後依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最後大火煮開即可。 木瓜紅棗蓮子蜜 木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素a含量極其豐富。中醫認為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養顏、滋補催乳，對消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時，木瓜可配 牛奶 食用，也可以用來制作菜肴或粥食。紅棗是調節內分泌、補血養顏的傳統食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調經益氣、滋補身體的作用。 幹燥的秋冬季節，做壹道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜，不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵禦幹燥的氣候。準備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然後將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜裏面，上籠蒸透後即可食用。 枸杞山藥 做法：山藥洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，枸杞用清水沖洗幹凈，再放入溫水中浸泡至完全發起。山藥切成片狀，和枸杞壹起放入沸水中煮2-3分鐘，用涼水沖涼待用。在煮山藥的水中加入冰糖小火煮至全部融化，加白醋收汁。酸甜汁倒入山藥枸杞中，入味半小時即可。 山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。 花生燉豬腳 豬腳在冬季吃不會覺得油膩，能夠補充膠原蛋白，讓肌膚更有彈力。 做法：將處理幹凈的豬蹄切成塊狀，用開水過壹下，斷生後撈出。花生洗凈後與2片人參、豬蹄壹起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。放入少許鹽、味精調味後即可食用。 燉梨 梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能對咽幹喉痛、大便燥結等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。可以加入冰糖，或者其他妳喜歡的食物。 五指毛桃煲烏骨雞湯 原料：溫氏烏骨雞壹只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。 做法： 1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗幹凈放入湯煲中; 2.豬脊骨在滾水中煮壹下“飛水”，放入湯煲中; 3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時; 4.湯上桌前下適量的鹽調味。 功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生. 沙參百合潤肺湯 原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。 做法： 1.先將無花果，洗幹凈，對半剖開; 2.豬瘦肉洗幹凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗幹凈; 3.將所有的材料壹齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。 功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。
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