晚餐食譜1 1，綠豆芽炒鱔魚。
材料:綠豆芽250克，鰻魚100克。紅椒、青椒、姜、鹽、味精、色拉油、澱粉。
練習:
鱔魚洗凈，用開水焯壹下，撈起切絲。將紅椒和青椒去籽，切成絲。綠豆芽、紅辣椒絲、青椒絲用開水焯壹下，撈起備用。鍋中放少許油，放入姜絲炒香，放入所有材料翻炒，調味，勾芡。
點評:綠豆芽含有多種人體必需的氨基酸。其纖維素能有效改善便秘，但卻是減肥最經濟最營養的食物之壹。
2、黃瓜金針菇湯
材料:金針菇80克，黃瓜100克，鮑魚菇100克。
材料:少許蘑菇和香菜。
練習:
黃瓜去皮切片，鮑魚菇和香菇切條。金針菇和以上切片加適量調料煮熟，再加壹些香菜。
點評:黃瓜中含有的丙醇二酸能抑制糖轉化為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的清除和降低膽固醇有壹定的促進作用。金針菇不僅營養豐富，還能改善便秘。
3.栗子米飯
材料:大米或糯米35g。
食材:栗子、料酒、鹽。
做法:栗子去皮，用鹽水浸泡30分鐘左右。將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲中，做成米飯。
點評:板栗是帶殼水果中脂肪含量最低的。這種栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統的正常運轉，改善便秘，及時排出毒素。
4、番茄雞蛋
食材:水煮蛋1。
食材:番茄醬少許，迷叠香少許。
練習:
將煮好的雞蛋1/3切開，挖出蛋黃。
將蛋黃倒入少許番茄醬，攪拌均勻。
將混合好的番茄蛋黃加入蛋白中，用迷叠香裝飾。
點評:番茄雞蛋的瘦身效果被很多人所熟知，番茄雞蛋的營養極佳，是減肥者不可多得的瘦身食品。
5.雪葉甘藍
材料:雪裏蕻300g，百葉簾1捆(約10塊)。
配料:胡椒粉、堿粉、鹽、雞精、香油。
練習:
1~2盆溫水將堿粉融化，放入百葉簾中浸泡至顏色變白，取出用冷水反復沖洗。
百葉瀝幹水分，剝成小塊；將雪裏蕻去莖和老葉，洗凈，擠出水分，切成細粉；辣椒洗凈，切成小圈。
在煎鍋裏加入5湯匙油。加入辣椒翻炒，在雪地裏翻炒壹會，最後加入百葉翻炒，加入調料拌勻。
點評:雪裏蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，其中所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以預防便秘。加上養陰潤燥的百葉，最適合減肥。
6.炒蔬菜
配料:去皮馬蹄、冬筍、栗子、大白菜梗、蝦仁、香千裏。
配料:清油、黃酒、鹽、味精、澱粉。
練習:
馬蹄去皮切片；冬筍切片，放入開水鍋中焯壹下撈出(放入冷水中)。
將栗子煮熟，去皮，然後將栗子肉切成兩半；蝦仁用清水洗凈；將大白菜的莖洗凈，切碎；將幹香切片。
炒鍋用油燒熱(油量不要太多)，放入馬蹄片、大白菜梗、冬筍、栗子翻炒，放入幹香片，放入黃酒、鹽，加少許湯，放入蝦仁煮兩分鐘左右，放入味精勾芡。
點評:炒菜由六種原料組成。原料中的蝦和幹香櫞提供了高動物蛋白和植物蛋白。其他四種原料也補充了很多營養，富含纖維素，是減肥者的保健菜。
晚餐食譜2晚餐食譜-小竹筍釀雞翅
食材:雞翅(200g)、竹筍(三個)、調料小米辣(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、香葉(兩片)、草果(壹個)、八角(壹個)、桂皮(壹個)、調和油、菜籽油(適量)、鹽(適量)、用油(適量)、醬油(適量)。
晚餐食譜-煮卷心菜
原料:油菜心400g。
輔料:油、鹽、蒜、醬油、蠔油。
煮白菜的做法:
1.將油菜心洗凈，用清水浸泡20分鐘左右。
剪掉老根
3.在鍋裏燒水
加入適量的鹽
5.適量的油
6.首先將大白菜的根端放入沸水中，當根端變成深綠色時，將大白菜全部放入水中，煮1分鐘。
7.取壹碗，加涼開水。
8.加入適量的蠔油
9.加入醬油
10.攪拌均勻後，倒入鍋中煮沸。
11.倒入蒜末，再次煮沸。關火。
12.把蠔油倒在卷心菜上。
13.新鮮的煮卷心菜來了
小貼士:
1，同樣的做法也適用於其他蔬菜，如小油菜、甘藍等。；
2、菜心不宜久燙，可燙至菜心碎；
晚餐食譜-蒜蓉炒豬肝
材料:大蒜250克，豬肝200克。
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽30ml、糖2g、白酒5ml、澱粉5g、香油5g。
蒜蓉炒豬肝；
1.大蒜洗凈瀝幹。
2.豬肝片加入15毫升醬油、1克糖、適量胡椒粉、5克澱粉，腌制片刻。
3.將大蒜切成段備用。
4.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。
5.倒入豬肝翻炒。
6.倒入白酒，使其變香。
7.將豬肝翻炒至變色變硬。
8.然後倒入大蒜翻炒。9.加醬油。
10.加入糖和鹽。
11.將豬肝壹起倒入翻炒。
12.倒入香油。
13.翻炒均勻後關火。
小貼士:
豬肝腌制壹會入味，煎的時候用白酒泡壹下出香味，可以去除魚腥，改善豬肝的口感。
將豬肝炒至變色，再與其他配菜壹起回鍋，使豬肝鮮嫩。
晚餐食譜-蘆筍炒蝦
材料:鮮蘆筍250克，熟北極魚350克。
輔料:油、鹽、糖2g、料酒5ml、澱粉、水澱粉、胡椒粉。
蘆筍炒蝦仁；
1.準備好所有的材料。
2.蘆筍從老根上切小塊，大蝦切成蝦殼。
3.將鍋裏的水燒開，加入少許鹽焯壹下蘆筍。
4.加入蝦，焯壹下，瀝幹水分。
5.蝦仁加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉腌制片刻。
6.在炒鍋裏炒洋蔥和姜。
7.倒入蝦仁翻炒片刻。8.然後加入蘆筍翻炒。
9.加鹽。
10.加糖。
11.把蝦仁倒在壹起翻炒。
12.倒入水澱粉，薄炒，關火。
小貼士:
我用的熟凍蝦也可以是鮮蝦做的。
焯蘆筍時，在水中加入少許鹽，立即冷卻。蘆筍更綠，更爽口。
這是壹道自動快餐。不要長時間炒蘆筍，以免影響色澤和口感。
晚餐食譜3簡單營養晚餐食譜:蜜餞南瓜
材料:南瓜500g，蜜棗若幹，65438+蜂蜜0茶匙(各種材料可根據自己喜好添加)。
做法:將黃色南瓜去皮，去籽後切成3-4cm的小塊，放入蜜棗，澆上蜂蜜，蒸15-20分鐘(如果喜歡吃起來軟壹點，可以延長蒸的時間)。
特點:不加餐，但非常健康，可作為主食或甜點，是懶人最好的簡單晚餐食譜。
簡單營養晚餐食譜:簡單易學的入門級壽司
食材:壽司海苔(超市有售)、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、火腿腸(或叉燒等熟肉)、米飯、壽司醋(超市有售)、沙拉醬(可選)、竹簾。
做法:1，煮熟的米飯晾幹水分，水分過多會使海苔變軟，在米飯中加入壽司醋拌勻。2、胡蘿蔔、黃瓜、火腿切絲。3、雞蛋攤成蛋卷，切絲，食材的絲粗細差不多。4.竹簾上放海苔，海苔上鋪大米。
可以用勺子或手(戴壹次性手套)攤平，讓米飯結實。5.就把切好的食材放在米飯上，往靠的方向(自己)放，卷好竹簾，同時把裏面的米飯捂緊。6.卷完了就可以剪了！
簡單營養晚餐食譜:魚丸米粉
材料:米線200g，紫菜1片，魚丸10個(壹半炸魚丸壹半白魚丸)，雞肉火腿腸1片，西紅柿1片，大白菜300g，雞湯罐頭1罐或雞精10g，鹽。
做法:1。將米線放入鍋中，等水燒開，煮3 ~ 4分鐘，關火，不要開蓋，等米線變軟，用冷水沖洗幹凈；2.魚丸對半切開，雞肉火腿切段，西紅柿切8瓣，白菜洗凈，海苔毛洗凈；3.燒熱1湯匙油，放入姜片，爆香蒜頭，放入魚丸，炒幾下雞肉火腿腸，倒入雞湯，加適量水至湯汁沸騰，放入紫菜、番茄、白菜，煮熟後放米粉。所有材料燒開後，用香油和蔥花調味。
簡單營養晚餐食譜:簡單營養雞湯
材料:壹只老雞，七八顆紅棗，壹把枸杞，兩個大土豆，兩根胡蘿蔔，壹塊姜，適量鹽。
做法:1，土豆胡蘿蔔切成滾刀塊，老雞切成塊(切雞的時候記得順著關節切，比較省力，切的時候也好看)。鍋中加入2/3水和壹把鹽，姜片搗碎，與雞同煮(火)；2.雞肉煮十分鐘左右，使泡沫浮在上面，加入枸杞和紅棗，改中火燉(兩個半小時左右，中間加水數次)；3.將胡蘿蔔塊放入鍋中，十五分鐘後加入土豆塊；4、燉20-30分鐘左右。妳可能需要在烹飪前加入壹些鹽，這取決於妳的口味。
簡單營養晚餐食譜:簡單炒面
材料:刀削面300g，雞蛋1-2個，綠豆芽75g，胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，鹽1茶匙，醬油1茶匙，花生油1茶匙，水半杯水。
方法:1，將面條在沸水中復制不超過1分鐘；2.將雞蛋放入油鍋翻炒，再將綠豆芽略炒，然後將面條放下翻炒，加入醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續翻炒，看著面條吃到壹半的時候加入適量的水，直到炒好的面條變成金黃色。然後就可以出鍋了。3、擺盤，根據自己口味放壹些香菜和西紅柿。
簡單營養晚餐食譜:豆腐皮芹菜
材料:豆腐皮1塊，芹菜250克，鹽適量。
做法:①取油鍋，將豆腐皮放入鍋中，中火煎至豆腐皮表皮起泡。
可以拿出來用刀切成小塊備用。②芹菜去葉，洗凈，切塊。
2.5厘米長的切片備用。③燒熱壹鍋，放入1湯匙油，放入芹菜塊和豆腐皮，快速翻炒均勻。④加入調料和少許水，慢煮至豆腐皮變軟。
簡單的營養晚餐食譜:番茄炒西葫蘆
材料:
壹個有機西葫蘆
兩三個有機番茄。
海燕1勺子
練習:
1，番茄底部用刀劃十字，頂部用刀去蒂。放入能蓋住番茄的開水鍋中煮壹分鐘左右。取出，用手剝開，切成丁；
2.將西葫蘆切成厚約壹厘米的圓形片，然後對半切開，熱鍋裏放油，將西葫蘆炒至七成熟，瀝幹油後取出；
3.妳不需要在剛才剩下的鍋裏放油。加入番茄丁和鹽，翻炒至番茄變泥，加入西葫蘆繼續煮壹會兒。
簡單營養的晚餐食譜:蠔油蘑菇
材料:
香蕈
原產於張家口的食用菌(張家口)面積
蠔油
面筋(最好用油面筋代替)
香蔥
淡醬油
白砂糖
練習:
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每菇切成4片。油面筋對半切，小蔥切碎備用；
2.鍋中放入適量油煎碎的香蔥，然後放入香菇、香菇翻炒均勻；
3.香菇稍微變軟後，加入生抽和蠔油翻炒均勻；
4.加入面筋和高湯，待湯汁略幹，加入白糖翻炒均勻，即可食用。
小貼士:
小蘑菇含有大自然的精華，是非常美味的食物。各種蘑菇不僅味道鮮美、細膩爽滑，而且營養價值很高。它們是高蛋白低脂肪的健康食品，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖，具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調身體對其他營養素的吸收，從而增加食物的營養效率。比如草菇含有豐富的維生素C，香菇可以提高心臟病患者的免疫力，金針菇可以促進兒童大腦和骨骼的發育。
簡單營養晚餐食譜:金針菇炒雞蛋
材料:
金針菇
(母雞的)蛋
精力
青蔥
消耗燃料
鹽
辣椒
練習:
1.金針菇根部去除1-2 cm，洗凈，用淡鹽水浸泡；
2.將雞蛋打散，加入少許鹽、胡椒粉和水，攪拌至均勻；
3、鍋熱，加少許油，下雞蛋，炒成蛋花，上桌；
4、鍋中放少許油燒熱，放入金針菇，炸至軟身，放入煎蛋；
5、翻炒至兩者混合均勻，加入鹽和油耗，翻炒均勻，加入少許蔥花，起鍋。
小貼士:
1，金針菇用鹽水浸泡，消除可能的細菌和異味；
2、炒雞蛋得用大火，雞蛋裏加少量水可以讓雞蛋更蓬松。
簡單營養晚餐食譜:香菜
取出快焯水的白菜，撒上調料，熱壹點油，澆在白菜上，伴著麻酥酥的聲音和撲鼻的香味！
潑油的做法和油炸不壹樣。雖然有油作為介質，但是味道要鮮很多。適合這樣吃的蔬菜有很多種，簡單的蔬菜也有很多好吃的吃法。
材料:
大白菜300克
2湯匙醬油
老陳醋1茶匙
鹽1/2茶匙
糖1/4茶匙
胡椒粉少許。
辣椒粉是按個人洗加的。
1湯匙油
白芝麻可有可無。
練習:
1.將白菜洗凈，用手撕成條狀，放入有開水的鍋中，水再次燒開時取出。不要煮很久，只是提神；
2.將煮好的白菜控好，放入盤中，依次淋上醬油、鹽糖、花椒粉、辣椒粉；
3.將1湯匙油放入小鍋中加熱。均勻地倒在調味好的卷心菜上。同時倒壹勺好醋(今天用的寧華府老陳醋)~拌好吃。
小貼士:
1，油不需要太多，澆調料就夠了；
2.涼了就好吃了。
晚餐食譜4 1，醋拌蓮藕片
蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
配料:蓮藕、鹽、醋。
練習:
1.蓮藕去皮切片，用清水浸泡；
2.在鍋裏放足夠的水。水開後，放入蓮藕片，再煮壹分鐘。
3.取出蓮藕切片放入冷水中冷卻，濾掉水分；
4.加入糖、醋、鹽拌勻(不加鹽)。
2.水果蔬菜沙拉
水果和蔬菜含有大量的纖維素，吃後容易飽腹，有效降低食欲，而且富含維生素，能有效補充身體所需的能量。既可以吃飽又不用擔心發胖，還可以增加腸道的蠕動。真是壹舉兩得。來試試吧。
配料:生菜、玉米、豌豆、西紅柿、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
練習:
1.首先將所有食材洗凈備用。生菜要用清水浸泡5分鐘。
2.將生菜、玉米和其他原料切成大小適中的塊。
3.將所有材料放入盆中，加入適量橄欖油，攪拌。