加點紫薯粉增色，不然忽略了也不影響口感。
18 cm餡餅盤a料？管道
蛋黃15g牛奶17g細砂糖25g鹽1g黃油(發酵)100g低面粉160g。
芋頭餡
蒸荔浦芋頭260 g牛奶160 g玉米澱粉6 g細砂糖38 g紫薯粉(略)2-3 g。
硬殼
蛋黃1個
芋頭派的做法？
將冷藏黃油切成小塊並放入容器芋頭餡餅步驟1的做法
加入鹽和糖芋頭餡餅。第二步
篩入低面粉芋頭餡餅步驟3
第四步:戴上手套，迅速揉成香脆的芋頭餅。
蛋黃和牛奶稱重。
第六步倒蛋黃芋艿餡餅
加入牛奶芋頭餡餅的第七步
用鍋鏟將芋頭餡餅攪拌均勻。第八步
快速揉捏芋頭餡餅的第九步
包好保鮮膜，放入冰箱，放松30分鐘以上。步驟10。
將蒸好的芋頭切成小芋頭丁的步驟11
步驟12將芋頭餅放入奶鍋。
步驟13向芋頭餡餅中加入牛奶和細糖
紫薯粉和澱粉加少許水拌勻，壹起加入芋頭餅。步驟14。
步驟15用小火加熱芋頭餅。
煮至濃稠，離火，冷卻芋頭餅備用。步驟16
取出凍好的餡餅皮，分成兩份芋頭餡餅。步驟17。
把其中的1/2卷出來，比餅盤直徑大壹圈。步驟18。
步驟19:將面團提起放在模具上，稍微修剪壹下，使邊緣與芋頭餅吻合。
第二十步:用搟面杖在模具上滾壹下，去掉多余的角芋派。
第21步:用手指捏扁皮抵住模具側壁，使其與模具完美貼合，在蛋糕底部紮上小孔芋頭餅。
跌倒