含堿性的食物和水果蔬菜
水果和蔬菜幾乎都屬於堿性食物，含有堿性的水果有葡萄 、柑橘、柿子、香蕉、草莓、檸檬 、香蕉、蘋果 、棗子、梨子和無花果等水果。含有堿性的蔬菜有黃瓜、胡蘿蔔、甜菜、甘藍、卷心菜、土豆、菠菜、韭菜、芥菜和西紅柿等食物。
人們經常食用的調料類食品中，堿性調料食物有薄荷、香菜和羅勒等調味。日常食用的紅豆、杏仁和海帶是堿性食物，飲用的葡萄酒和茶水也是堿性食物。人們日常食用的水果、蔬菜、豆制品和奶類的鈣、鉀、鈉、鎂的含量較多，屬於堿性食物。
除了堿性食物，酸性食物也比較多，各種魚肉、鴨肉和雞肉等肉類是酸性食物。除了肉類，面包、小麥、花生、香蔥、白糖、蛋黃和海苔等食物也是酸性食物。人們日常食用的肉類、蛋類和甜食類的食物，脂肪、蛋白質和糖的含量較多，是酸性食物。
食物本身具有各種營養價值，人們要註意飲食，養成良好的飲食習慣，各類食物都要食用，不挑食。酸性食物和堿性食物都正常的攝入，能夠維持人體的酸堿平衡，對人體健康有益。若是酸性食物攝入量過多，就會影響血壓健康和腎臟健康。