材料
佐料
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350克荷蘭豆
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牛肉150克
佐料
食用油
3湯匙
鹽
3克
精力
1小塊
大蒜
2片花瓣
淡醬油
1小塊
辣椒
1/2茶匙
玉米澱粉
1.5茶匙
荷蘭豆炒牛肉的方法
1.
準備好所用的食材。
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2.
牛肉切片，用油、胡椒粉、玉米粉腌制10分鐘。
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3.
豌豆兩邊去老筋，洗凈控水，蒜切丁，姜切絲。
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4.
在熱油鍋裏炒大蒜。
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5.
將豌豆炒至5成熟，然後取出備用。
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6.
然後加入熱油，爆香姜絲。
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7.
在鍋裏翻炒牛肉
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8.
牛肉稍微變色後在鍋裏炒豌豆。
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9.
然後加入適量的醬油和鹽火攪拌均勻。
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10.
最後加入水澱粉勾芡，快速出鍋。
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荷蘭豆炒牛肉
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烹飪訣竅
牛肉要腌制，炒壹下就可以熟了。時間太長，味道會很硬。荷蘭豆不能久炸，否則會失去酥脆的口感。