吃葡萄皮其實有很多好處。葡萄皮含有大量的維生素、蛋白質等營養物質，還含有黃酮類、多聚原花青素、單寧、白藜蘆醇和大量天然色素，這些對人體健康非常有用的物質。所以，葡萄皮雖然苦，但是吃了對人體健康還是很有好處的。
2葡萄皮有什麽營養價值可以補充身體所需的營養？葡萄皮中含有豐富的纖維、鐵、果膠等礦物質，可以補充身體所缺乏的營養。
保護皮膚葡萄皮中含有單寧，可防止紫外線對皮膚的傷害，有效防曬，防止各種色斑的形成。
提高機體免疫力葡萄皮中含有的花青素具有抗氧化活性、抗癌、抗突變、抗輻射、預防心血管疾病、修復組織和改善皮膚、提高免疫力。
降低膽固醇葡萄皮中含有黃酮類物質，能有效降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化，葡萄皮顏色越深效果越好。
改善睡眠葡萄皮可以刺激大腦中的松果體分泌褪黑激素，有助於調節睡眠周期，改善睡眠。
3不同顏色的葡萄皮效果不同。葡萄皮富含白藜蘆醇、纖維素、黃酮類等物質。用葡萄皮渣制成的加工食品可以有效治療高膽固醇血癥和糖尿病等疾病。
紅葡萄皮中的白藜蘆醇具有抗衰老作用，能對肥胖產生“免疫效應”，能有效降低糖尿病、癌癥和阿爾茨海默病的發病率。
紫葡萄皮中含有降低血壓的黃酮類化合物，能促進血液中高密度脂蛋白的增加，從而降低有害膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化，保護心臟。