1.貝幹富含蛋白質，含量為61.8%，是雞肉、牛肉、蝦的3倍。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、降低血壓、緩沖貧血的作用。其實扇貝有滋陰補腎，和胃的作用，可以治療頭暈目眩，咽幹口渴，力竭咯血，脾胃虛弱等。經常食用有助於降低血壓和膽固醇，滋養和強壯身體。據記載，扇貝還有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的功效。扇貝營養豐富，味道鮮美。
第二，孕婦可以吃扇貝，但註意不要過量。孕婦適量吃扇貝很重要，這樣才能達到營養均衡的目的。壹種適合孕婦食用的扇貝食譜。大家要放幹蛤蜊粥材料，扇貝25g，活蛤蜊(文蛤或文蛤)300g，大米200g，鹽少許，雞精，姜絲，料酒。方法是將扇貝用溫水浸泡，洗凈，切絲，活蛤洗凈，放入有料酒和鹽的開水中，直到開。將蛤蜊去皮備用。將洗凈的大米煮成粥。
第三，粥煮好後，放入幹貝絲，蛤肉，姜絲。雞精和鹽煮10分鐘。烏雞幹材料烏雞500克，生扇貝6只，當歸20克，生姜10克，鹽適量。做法:將生扇貝用清水浸泡；烏雞洗凈焯壹下，撈出切塊。將雞塊放入鍋中，加水，將泡好的幹貝燉爛。15至20分鐘後，加入當歸、龍眼肉、生姜繼續燉。將雞塊燉至熟透，加鹽調味。