二、實踐:
1.將粽子葉和紮粽子的草用清水浸泡壹晚(期間最好換幾次水)，然後洗幹凈備用(我用的是幹粽子葉，如果是新鮮的粽子葉直接洗)。
2.將糯米、小米、花生仁、薏米、綠豆、紅豆、蓮子洗凈，用清水浸泡壹晚(熱天壹起放入冰箱、冰櫃，避免異味)，取出瀝幹；將紅棗洗凈切成小塊，與其他浸泡過的材料拌勻。
3.將兩片粽子葉重疊，光滑的壹面朝上。
4.在葉子上放適量的餡料。
5.把葉子的兩條長邊折起來蓋住餡料。
6.把粽子葉的頂端折起來，剛好蓋在有餡的地方。
7.然後折疊葉子的另壹端。
8.把多余的葉子折起來(或剪掉)。
9.然後用繩草綁住。
10.將包好的粽子放入高壓鍋中，倒入已淹沒粽子的水，蓋上鍋蓋，煮沸後轉中火煮壹小時左右，關火，泄壓，取出。
三、註意事項:
1.在開始包之前，妳可以在沸水中煮幾分鐘葉子。煮熟後的葉子不會像生葉子那樣酥脆，反而會變得更加柔軟，更容易包裹。對於初學者，建議將葉子煮熟後再包起來。
2.把粽子綁緊壹點，這樣在煮的時候粽子就不會散了。
3.八寶粽子中的“八寶”可以根據自己的喜好搭配除糯米以外的其他材料，但要註意其他材料的總量不能超過糯米的量。
對於新手朋友來說，開始打包的時候不要放太多餡料，少放餡料更容易操作。