之所以剛出爐的面包不能夠馬上食用，是因為剛出爐的時候，面包的溫度十分的高，如果選擇這個時候食用的話，就會引起嘴部起泡，甚至給我們的食道以及腸胃帶來傷害。而且在這個時候面包裏面所包含的酵母並沒有完全消失，而如果選擇在這個時候食用的話，就會導致面包裏面的壹些致癌物質也會進入人體當中。並且這個時候面包口感也並不是特別的好，所以說盡量不要選擇在出爐的時候就立馬食用。?
面包面包在剛出爐的時候，它的溫度是可以達到壹百七十到兩百度之間，因此在這個時候，面包裏具有發酵功能的酵母並沒有完全的消失作用，面包裏面就可能還包含著壹些致癌物質。而且在這種溫度下的面包，如果嘗試食用的話，那我們的嘴巴會受不了，即便吞咽下去的話，也會給我們的食道以及胃部帶來壹定的灼燒感。這樣也會阻礙我們腸胃對於食物的消化功能，從而影響到我們的身體健康。?
壹般來說，只有等待面包的，溫度已經冷卻之後，它裏面的酵母才會停止作用。而且在他冷卻的這段時間裏面，他所包含的二氧化碳也已經通過氣孔完全的排出，所以說我們就可以放心的食用。而不用擔心會給我們的身體帶來壹些不好的影響。?
面包並且由於我們面包在烘烤的過程當中，所包含的水分是從內部慢慢的向外部擴散，而最後在表面蒸發，就是因為蒸發的速度比擴散的速度快，所以說面包皮才會變得特別的酥脆。而剛出爐的面包，由於它的溫度過高，它的擴散以及蒸發並沒有結束，因此這個時候的面包口感並不是特別的酥脆，所以說還是建議在冷卻之後再食用。?