主料:甲魚兩只，排骨壹根，生姜五片。
調味材料:65438+料酒0大勺，食用鹽適量。
制作方法:
1.將壹個豬排洗凈，剁碎，開水瀝幹血水，然後清水洗凈，放入鍋中，加入適量清水和姜片開始燉。
2.甲魚宰殺後，剁成塊，鍋裏燒熱油，把剁碎的甲魚放入香香中，放些料酒去腥。(如果不想下鍋炒，可以省略這壹步，直接和排骨壹起放入湯鍋。)
3.等排骨湯燒開，小火燉20分鐘，放入香噴噴的甲魚肉，燉至熟透。煮熟後，加入壹些食用鹽調味。
小貼士:
甲魚肉比較嫩，不像排骨那麽難煮，以後再放進去。
也可以把排骨換成瘦肉或者和其他食材壹起燉。
龜可以用於普通的食物和藥物。我用藥的時候壹般都是用土茯苓燉湯，清熱解毒去濕。
土茯苓燉甲魚
主料:甲魚壹只，土茯苓50克。
調味材料:食用鹽適量。
制作方法:
1.在鍋中倒入適量的水，然後將甲魚放入鍋中。當它爬行，水溫逐漸升高時，烏龜就會排泄尿液。水燒開的時候，烏龜已經死了，於是馬上被撿了起來，擦洗幹凈，用刀把烏龜切成塊，放進壹個陶罐裏。
2.土茯苓洗凈後，放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮至滾動，再用小火煮5小時左右，用精鹽調好味，倒入湯盆中即可食用。
小貼士:
龜殼也是壹味藥材。在這裏，龜殼被放入壹個陶罐中煮很長時間，這樣龜殼的汁液就可以被煮沸並有效。
土茯苓和茯苓雖有壹字之差，但卻是兩種藥材。別搞錯了，這裏用的是土茯苓。