新東方烹飪的咖啡課程內容豐富,教學專業。
1:咖啡經典技術實踐
咖啡經典技術實踐,解密奶泡開店實用技巧,咖啡繪畫,單品咖啡實踐,意式咖啡實踐,專屬咖啡雕刻實踐,咖啡制作實踐。
咖啡成品的應用,熱門潮流飲品的實踐,咖啡3D拉花的實踐。
2.制作牛奶泡沫和制作經典咖啡。
拉花鋼杯的用途、實戰經驗、步驟、技巧、實戰經驗:牙買加、哥倫比亞、夏威夷,全面了解咖啡,實際操作藍山咖啡、曼德寧咖啡、摩卡咖啡、爪哇咖啡、巴西咖啡,掌握各自不同的定位和分類采購。
3.單壹咖啡實踐
單壹咖啡的定義,美洲、非洲、亞洲的豆類的種屬判別和風味特征,咖啡加工方法和風味影響,制作單壹咖啡的設備了解和使用方法;
手沖和咖啡粉制作淺、中、深烘焙咖啡豆的對比,以及單咖啡的做法:(手沖壺、虹吸壺、摩卡壺、比利時皇家咖啡等。)
小班教學保證了每個學生都能掌握所學知識。新東方烹飪還配有外教,親自授課,傳授技術。