黃花菜炒雞蛋

黃花菜炒雞蛋是用黃花菜和雞蛋做成的家常菜。雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是壹種優質蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。

黃花菜炒雞蛋

主要營養成分

蛋白質，脂肪。

主要食用功效

清熱解毒

適宜人群

民眾

調味品

鹽、糖等

佐料

切碎的大蔥

打包

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如何制作幹黃花菜家常菜

黃花菜幹怎麽炒好吃？

新鮮黃花菜怎麽做才好吃？

新鮮黃花菜怎麽處理？

菜肴特色

步驟1:將黃花菜泡透，泡透後去掉壹點根，然後切成兩半。如果不是太長，可以不剪。

第二步:將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻。

第三步，鍋中放油，將油倒入蛋液中，攤開。最好短時間開小火，15秒。

第四步，倒入黃花菜翻炒幾下，然後加入壹點水。

第五步:加水後，加入壹些鹽，壹點糖，壹些醋，倒壹些香油，蓋上蓋子1分鐘。

第六步，出鍋前放入蔥花即可。

工作方法

1.黃花菜泡水後，要反復用清水沖洗，直到黃水變清。這壹點很重要，因為如果不清洗的話會有苦味。

黃花菜炒雞蛋6黃花菜炒雞蛋。

黃花菜炒雞蛋

2.將黃花菜榨汁，切成小塊。

3.將草雞蛋打入碗中，少加鹽和少許黃酒，這樣蛋液很容易打均勻，起泡沫。

4.鍋中加入油，將蛋液倒入油中，攤開，轉小火。用鍋鏟將雞蛋打散，倒入黃花菜中。壹起翻炒，少加水。

5.加鹽，少放糖，滴壹點香油，撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜壹會兒就可以出鍋了。