山藥含有豐富的營養成分，包括維生素、氨基酸和礦物質，可以預防和治療我們體內的脂質代謝異常和動脈硬化，可以維持胰島素的正常功能。經常食用壹些可以增強人體免疫力，止咳平喘，益心安神，延緩衰老等。，具有良好的保健效果。而且山藥中的銅離子和結締組織對我們的身體發育很有幫助，對血管疾病有很好的治療作用。山藥中所含的鈣對骨傷、牙齒脫落、骨質疏松有很好的改善作用。
我們吃小米也有很好的食療效果。小米能滋補脾胃、補腎，對寧心安神、滋陰美容也有很好的效果。吃壹些小米有助於改善腹瀉、消化不良和嘔吐。小米有助於改善脾胃虛寒、中氣不足，對失眠有很好的治療作用。
山藥小米粥可以幫助安神，是壹種很好的減肥保健食品，而且比市面上的壹些保健品更安全，所以我們吃了之後不用擔心有什麽不良反應。
山藥怎麽做才好吃？
材料:排骨500g，山藥半個，枸杞適量，胡蘿蔔壹根，姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角壹個，鹽適量。
工作方法
1，準備排骨500克，山藥半個，枸杞適量，胡蘿蔔壹根，生姜切塊，料酒1小勺，白醋幾滴，八角壹個，鹽適量。
2.山藥洗凈，去皮，然後切成滾刀塊，胡蘿蔔切成滾刀塊。
3.然後鍋裏放半鍋水，把排骨洗幹凈，放進去，大火煮開，撇去血水，關火，把排骨拿出來洗幹凈。
4.往砂鍋裏倒入適量的水，燒開。把排骨、八角、料酒、姜放進去，大火燒開，再用小火。
5.然後加幾滴白醋，讓排骨裏的鈣溶進湯裏，可以讓湯更鮮美，但是加多了味道會更差。
6.然後小火煮1小時，加入山藥和胡蘿蔔，小火煮1小時，加入枸杞和鹽調味。