五仁月餅相當經典，歷史悠久。可以說是月餅行業的“鼻祖”，現在很多種類的月餅都是由它演變而來。
所謂五仁月餅，是指由核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁五種“堅果”制成的月餅。也就是說，這五種“果仁”必須在月餅的餡料裏，才能稱為“五仁”月餅。
對於很多上了年紀的人來說，五仁月餅充滿了太多的回憶，讓他們刻骨銘心。所以他們更喜歡吃五仁月餅，認為吃起來香味十足，越嚼越有回味。
不過五仁月餅雖然經典，但是現在很多年輕人不喜歡。他們會覺得味道怪怪的，有點硬，餡料很多，所以吃起來全是渣滓，跟深色的菜壹樣。
第二種:豆沙月餅
豆沙月餅，也是壹種傳統月餅，曾經風靡壹時。
對於很多喜歡甜食的人來說，尤其是小孩子，他們可能更喜歡吃豆沙月餅，因為它吃起來香甜細膩。在很多月餅廠，豆沙月餅這個產品還是保留的，銷量也是比較客觀的。
紅豆沙月餅的餡料往往只有紅豆沙和白糖。但近年來，很多廠家進行了創新，加入了其他餡料，口味多樣化。
第三種:蛋黃月餅
蛋黃月餅是中國傳統月餅之壹，深受男女老少的喜愛，尤其是兒童和牙齒不好的老人。壹般來說，蛋黃月餅裏的蛋黃是用真蛋黃做的，吃起來會有沙沙的、微鹹的感覺。
類型四:黑芝麻月餅
黑芝麻月餅也是傳統月餅，市面上也很常見。黑芝麻月餅的餡料主要是黑芝麻和白糖。壹口咬下去，酥脆的外皮包裹著軟而不膩的黑芝麻，讓人吃後忍不住拍手叫好。
第五種:蓮子餅
蓮子餅屬於廣式月餅，是很多人喜歡吃的傳統口味之壹。
按照相關生產標準，餡料中所含蓮子應不低於60%。然而，許多月餅制造商可能會在餡料中添加其他成分，如蛋黃、蕓豆、香精和面粉，以使味道更美味或節省成本。