山藥，即懷山藥，又名山藥、山藥、紅薯、地瓜、玉燕。多年生草本植物，莖匍匐，通常略帶紫色，圓柱形根，對生葉，橢圓形或卵形，花乳白色，雌雄異株。塊根含有澱粉和蛋白質，可以食用。單子葉植物10屬650種，廣泛分布於世界溫帶和熱帶地區。在中國，大約有80種薯蕷屬植物。原產山西平遙、介休，現分布於華北、西北、長江流域江西各省區。
杜仲。杜仲是我國珍貴的滋補藥材。味甘，性溫。歸肝、腎、胃經。功效:補益肝腎，強筋健骨，調理沖任，固經安胎。治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力。肝氣不足引起的胎兒不穩、陰囊濕癢等疾病。神農本草經列為上品。
杜仲。含有極少量的遊離氨基酸和少量的蛋白質，是壹種類似於大多數食物的完全蛋白質，即能水解檢測人體必需的8種氨基酸。15杜仲中的礦質元素。包括鋅、銅、鐵等微量元素和鈣、磷、鉀、鎂等常量元素。
杜仲的現代研究。具有清除體內垃圾、增強人體細胞物質代謝、防止肌肉骨骼老化、平衡人體血壓、分解膽固醇、降低體脂、恢復血管彈性、利尿清熱、廣譜抗菌、興奮中樞神經系統、提高白細胞的藥理作用。