1，苦瓜壹定要生吃。
2、不能泡水，泡水會使苦瓜中的有效物質流失。
3.每天不少於2個苦瓜，不超過4個苦瓜。
4.不加調料。調味料中辛辣油膩的物質會減緩減肥的速度。
5.建議飯前半小時吃。
6.去掉種子，但不要剝皮。
7.黑苦瓜效果不如綠苦瓜，而且很貴。沒必要買，雖然不苦。苦瓜變黃了就不要吃了。
擴展數據:
營養價值
苦瓜l:經常吃苦瓜，可以增強皮質的活力，使皮膚水嫩健康。澆鮮苦瓜汁或煎湯，對肝火、胃脘痛、濕熱痢疾是很好的輔助食療；鮮苦瓜搗碎外敷治療癰癤；夏天孩子容易得痱子。將苦瓜切片，試著擦拭身上的痱子，可以盡快治愈。苦瓜可以通過煮水或烹飪食物來散熱和解暑。
降血糖:淡菜苦瓜湯是降血糖的上品。苦瓜粗提物中含有類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用。中醫認為苦瓜味甘、苦、寒，能清熱、除煩、止渴。
養血養肝:苦瓜味苦，生時寒，熟時溫。生食清熱消暑瀉火，清熱除煩；熟食補血養肝，潤脾補腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽。但吃苦瓜也要註意不要損傷脾肺。
雖然夏季天氣炎熱，但人們不要吃太多的苦味食物，最好與辛辣食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)混合食用，這樣可以避免苦味，有助於補肺氣。
藥用價值
苦瓜根、藤、葉、果:苦、寒。清熱解毒，明目。用於中暑，發燒，牙痛，腹瀉，痢疾和便血。
宋傑:水果治療煩渴，紅眼疼痛，癰，丹毒和惡性潰瘍。花治胃氣痛、眼痛；葉治丹火毒、毒瘡毒、楊梅瘡毒、疥瘡毒。
阿能齊格:葉藤治肝炎、發熱、煩渴、暑熱、痢疾；蛇蟲咬傷外治“基諾藥”。
苦瓜:苦瓜搗爛絞爛治熱痢。
人民網-苦瓜清脂減肥