“豬肝有養肝明目、補虛養血的功效。豬肝腌制後，口感粉嫩，香氣濃郁。是非常受歡迎的家常菜和開胃菜。妳要趕緊試試！”
材料
佐料
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豬肝1000克
佐料
大蔥
適量的
精力
5部大片
八個角度
3粒膠囊
肉桂色
1小段
白酒
20毫升
米爾西亞
5片
幹紅辣椒
六
蒔蘿
30粒膠囊
鹽
適量的
老抽
適量的
鹵制豬肝的做法
1.
豬肝洗凈放入清水中浸泡兩三個小時，再放入放血水中浸泡。(中間換幾次水)
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2.
將豬肝放入冷水中，加入蔥、姜片，加入10 ml白酒煮沸。
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3.
大火燒開後撇去泡沫。
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4.
取出，用溫水洗凈附著在豬肝上的渣子。
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5.
鹵汁(蔥、姜、茴香、香葉、八角、桂皮、幹辣椒等。)
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6.
燒開的鍋裏裝滿水，放入所有的鹵汁，加入醬油和白酒。
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7.
大火燒開，轉小火，煮10分鐘。
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8.
鹵水燒開後，放入洗凈的豬肝，中火煮沸。
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9.
將最低熱度改為15-20分鐘。
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10.
用筷子戳最厚的地方，血都不會流出來。關火，繼續泡在鹵汁裏壹兩個小時甚至更久，直到味道更鮮美。
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11.
吃的時候切片，用蒜、醋、醬油、香油和少許辣椒油調成汁，蘸上豬肝汁壹起食用。
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紅燒豬肝成品圖
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