很多人可能會認為“紅心”火龍果是國外引進的品種，但其實白心火龍果是國外進口的。因為產量高，市面上的“白心”很多，而“紅心”火龍果是果農的雜交品種，產量少，所以很少見。
這兩種火龍果味道差別很大！壹般“紅心”火龍果的味道有點甜，而“白心”火龍果的含糖量沒有“紅心”高。喜歡吃甜的就選“紅心”！
“紅心”火龍果的甜度通常比“白心”火龍果的甜度高，所以熱量也會高壹些。想減肥的朋友建議優先選擇“白心”火龍果。
很多人關心這個問題。兩種顏色不同的火龍果哪個更有營養？
從價格上看，“紅心”火龍果更貴。“紅心”火龍果之所以是紅色的，是因為甜菜紅色素的抗氧化能力很強，比維生素c高2-3倍。
“白心”火龍果只有花青素，花青素也是壹種抗氧化劑。如果想吸收水果或蔬菜中的抗氧化劑，除了“紅心”火龍果，還有紅莧菜等深色食物。
總的來說，兩者營養差別不大。
火龍果，無論是紅色還是白色，都是壹種營養豐富的水果，富含花青素。它具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性和預防癡呆癥的作用。
火龍果富含植物白蛋白，這種蛋白在果蔬中不太常見。這種活性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到排毒的作用。另外，白蛋白對胃壁有保護作用。