世界上最早的食療專著《食療本草》的作者、唐代名醫、食療學家孟鄂對母雞的頭評價很高，說它能“益五臟，洗去脾胃之間的邪氣，各種邪熱毒。”
五代時的壹部著名草書《日華子本草》記載，它能“除腹邪氣，暖脾胃，疏通小腸。”北宋著名藥學著作《本草伊彥》中，把益大腸的名聲直接加在母雞頭上，稱之為“益大腸”
值得壹提的是，雞頭也是治療壹種結石的很好的食療方法。按照現代實用中醫的說法，可以“治療尿酸膀胱結石。”蘇州醫學院版《中草藥手冊》也記載了壹個治療膀胱結石的復方:鮮南方苜蓿三至五盎司，搗汁服用。
母雞頭還有壹種中藥叫南苜蓿。註意，這和妳所說的苜蓿有點不同。南方苜蓿壹般是我國南方盛產的中藥，還有壹種是北方來的，功效不同。
擴展數據:
南方苜蓿(學名:Medicago polymorpha L .)為豆科，也叫雞頭，為壹年生或二年生草本植物，高90 cm。莖近四棱，基部分枝，葉片卵圓形、長圓形，先端漸尖，基部耳形，邊緣不規則裂開，葉脈明顯；葉柄細長柔軟，花序傘狀，總花梗腋生，細長無毛，苞片很小，尾尖尖；萼齒披針形，花冠黃色，旗瓣倒卵形，翅瓣長圓形，子房長圓形，種子腎形，3-5月開花，5-6月結果。
分布於我國長江流域以南的各省區，以及陜西、甘肅、貴州、雲南等地。通常是栽培的或半野生的。分布於南歐、西南亞和整個舊大陸，並傳入美洲和大洋洲。
參考來源:百度南方苜蓿百科