黑松露生長在土壤中，通常形成於橡樹、松樹、榛子和其他樹木下的巖石縫隙中。黑松露呈黑色或深褐色，外觀略呈橢圓形，表面質地細膩。它有著獨特的香氣，被稱為“地中海的黑鉆石”，是世界上最昂貴的食材之壹。
黑松露的味道很濃郁，有很濃的土味和蘑菇味，還有壹種說不出的香味。它的口感緊實油膩，有壹種獨特的彈性。黑松露的口感和味道會隨著成熟度的不同而變化。壹般來說，成熟的黑松露味道最濃。黑松露的采集難度很大，需要專業的采摘者使用特殊的工具進行挖掘。
采摘黑松露的註意事項
1.選擇合適的時間:黑松露的生長周期通常是每年的春季到秋季，尤其是5月到10月。最好在早上或晚上采摘，避免陽光直射造成過熱。
2.準備合適的工具:妳需要使用特殊的工具，比如鏟子、鎬和手套，來采摘黑松露。鏟子用來挖土，鎬用來敲黑松露，手套可以保護手不被劃傷。
3.找壹個合適的地方:黑松露通常生長在橡樹、松樹和榛子樹下的巖石縫隙中。選擇采摘地點時，要確保這個區域沒有其他植物或樹根的幹擾。
4.小心處理黑松露:當妳發現壹個成熟的黑松露時，妳應該小心地用鶴嘴鋤敲打它，以免損壞它的外殼。然後在黑松露出土後，用紙巾輕輕擦拭表面的泥土和雜質。
5.黑松露的貯運:新鮮的黑松露壹旦采摘，應盡快裝入保鮮袋，放入冰箱保存。運輸過程中應避免劇烈震動和高溫環境，以保持黑松露的新鮮度。
以上內容參考百度百科-黑松露。