用料 ?
雪燕 5g
桃膠 20g
皂角米 15g
冰糖 適量
水/奶/椰奶/都可 適量
雪燕桃膠皂角米羹的做法 ?
雪燕24小時泡發剔除雜質，期間多次換水。
桃膠皂角米24小時泡發剔除雜質，期間多次換水。
先大火煮開，放入桃膠 煮沸騰，轉小火燉煮40分鐘，然後放入皂角米和雪燕，再繼續小火燉煮20分鐘，加入冰糖。
熄火悶15分鐘後即可 享受美食。
滿滿的膠原蛋白
醜耳是銀耳中的優良品種，栽培技術要求高，產量小，醜耳是沒有經過清洗直接烘幹，區別於普通銀耳采摘後增加了水泡清洗工序，因此醜耳的膠質能很好的保存下來。
醜耳加清水泡發壹個小時，期間換水然後撕成小塊可和桃膠壹起燉煮四十分鐘後其余步驟同上。
棗味甘 性溫 能補中益氣 養血生津 常食大棗可治療身體虛弱 ?消化不良 ?養肝防癌等，有“日食三顆棗，百歲不顯老之說”。棗清洗幹凈泡壹個小時或直接切片與雪燕 皂角米等壹起入鍋即可。
白糖 ?可解毒丶調治疾癥。
冰糖 ?可潤肺丶清火。
紅糖 ?可補血丶活血化瘀。
黃糖 ?紅糖的壹種，土法生產 更天然，口感更柔和。
黑糖 ?可提供能量丶調解色素代謝過程。
小貼士
雪燕雜質比較多，泡發五個小時候後更容易剔除壹些，勤換水。
還可用牛奶 ?椰奶 等來燉煮，其中還可根據喜好加入百合 ?紅棗 枸杞 醜耳等食材。煮雪燕了 容易溢出，隨時看壹下。(孕婦謹慎食用)