涼拌黃瓜和花生可以說很簡單。制作過程中有哪些難點？聽我說。
涼拌黃瓜和花生肯定少不了:黃瓜、花生、鹽、香油、芝麻醬、醬油、醋、蒜。
它的做法也很簡單。先將鍋加熱使油冷卻，然後將洗凈的帶皮花生放入鍋中，小火慢煎。花生變紅，不再有爆裂聲時關火。取出炸好的花生，放涼。然後把準備好的黃瓜拿出來，打好，切片，蒜切碎。然後把鹽、蒜末、香油、芝麻醬、花生、醬油、醋放入黃瓜片裏攪拌均勻。最後裝盤，美味的涼拌黃瓜和花生就做好了。
在這些步驟中，炒花生、拍黃瓜、切蒜末都不難。難的是調料的搭配，很難掌握。每個人都有不同的方法。好了，同誌們，妳們都被誤導了。涼拌黃瓜花不是黃瓜和花生，而是涼拌黃瓜“哉”著花。讓我們再做壹次。
黃瓜花
黃瓜崽是未成熟的小黃瓜，花是農民在間苗時采摘的。做涼拌黃瓜花，難點是提前焯水。
首先，不要把黃瓜花摘下來，壹起用水洗，然後再炒。然後準備新鮮的紅辣椒和檸檬，醬油，少許海鹽和香油。加入壹勺醬油，適量的水，然後擠入適量的檸檬汁，加入適量的海鹽和少許香油攪拌。之後將調好的醬料倒入用冷水拉好的黃瓜花中，拌勻後放入冰箱冷藏半小時，收工。
我覺得涼拌黃瓜花過程中的難點在於記得提前把黃瓜花洗幹凈焯水。制成的黃瓜花清脆爽口，吃起來還帶點麻辣和檸檬香。黃瓜花和涼拌花生在涼菜中很常見，南北方都能看到。喜歡的朋友可以做壹下，分享壹下經驗。或者有什麽新鮮事？請留言評論。
花生