做法:大米洗凈，用清水浸泡20分鐘左右；蝦仁、牡蠣、蛤蜊洗凈；三文魚洗凈，切成小塊；小蔥洗凈，切成蔥花；芹菜洗凈，切成粉。取壹個湯鍋，加入魚湯和米飯，燒開，轉小火，保持沸騰。每隔5-7分鐘輕輕攪動壹下鍋底，以免粘鍋。煮50分鐘左右後，依次放入蝦、牡蠣、蛤蜊、三文魚煮熟，用椒鹽調味。粥盛好後，撒上香油，撒上小蔥和芹菜粉。
2.材料:大米250克。材料:幹凈蝦150g，菠菜少許。調料:鹽、蔥、姜、大料。
做法:將大米用清水洗凈，瀝幹水分。蝦仁用清水洗凈，去泥腸，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，放入小熱鍋內，加入蝦仁、蔥、姜、大料，煮至半熟。將鍋放在高火上，加入清水，燒開後放入大米，再用小火煮至差不多熟，放入半熟的蝦仁，再次煮開時，放入少許鹽調壹下口味。
3.材料:香米(200g)、活蝦(10)、魷魚(適量)、香菜(少許)、皮皮蝦(適量)、姜絲(少許)、輔鹽(少許)、胡椒粉(少許)。
做法:香菜切碎。將蝦放入沸水中燙至變色後撈起。蝦去頭去腸，用鹽腌壹會，洗凈備用。偷窺蝦頭和魷魚切寸備用。生姜去皮，切成細絲。將香米洗凈，放入鍋中，加入少許姜絲和8倍的水(可以在水中滴幾滴油，讓粥的口感更順滑)煮90分鐘。粥煮好後，將加工好的海鮮加入粥中。加入調料和剩下的姜絲(這個過程需要用勺子不斷攪拌，以免燒鍋)繼續煮5分鐘左右。最後加入香菜拌勻。