1.將茶具壹壹擺好，將茶壺和無柄杯並排放在茶盤上，香杯和茶杯壹壹對應，並排而立。電茶壺在左邊。
2.品茶用茶匙將茶葉輕輕放入茶蓮中，供客人欣賞。
3.暖壺暖壺不僅要暖茶壺，還要暖無柄杯。左手拿起電茶壺倒滿，然後右手拿起壺，用小盅倒滿。
4.暖杯將小盅中的熱水分別倒入香杯中，用茶葉托住香杯，旋轉360度，將熱水倒入茶杯中。同樣，用茶夾夾住茶杯，旋轉360度，將杯中的水倒入聚酯方或茶盤。
5.將茶蓮的圓嘴對準壺口，用茶匙輕輕將茶葉撥入壺中。茶葉的用量是1/2到2/3壺。
6.洗完茶左手拿著電茶壺，將100攝氏度的開水沖入壺中。蓋上鍋蓋，瀝幹泡沫。立即將茶湯倒入小盅，分入香杯。洗茶水可以用來聞香。
7.高沖擊電茶壺高沖擊沸水入壺，讓茶葉在壺內盡可能的翻騰。第壹次浸泡時間為1分鐘，1分鐘後，將茶湯倒入小盅，分配到各香杯中。
8.聞茶杯和品茶杯都放在杯架內。雙手捧著杯架，呈現給客人品嘗。
9.先聞杯中茶湯的香味，再將茶湯放入茶杯中，聞杯中余香。
10.品嘗後妳可以享受這茶。品茶分三口進行，從舌尖到舌面再到舌根。不同位置的香味也略有不同，需要仔細品嘗才能獲得壹些體驗。
11.第二次釀造與第壹次相同，但時間比第壹次長15秒，以此類推。每次沖泡，沖泡時間也相對增加。優質烏龍茶內在品質好。如果沖泡方法得當，可以沖泡幾十次，每次色香味甚至可以基本相同。
12從第二次沖泡開始，茶葉就可以直接分發到每位客人面前的香杯中，然後重復聞香、觀色、品茶、沖泡的過程。