茄子是生活中常見的食物，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。茄子的烹飪方法很多，有蒸、烤、煎、炸、燉、燒等。都很好吃很嫩。但是我家最喜歡的就是這個家常菜炒茄子條，吃起來鹹鮮，特別好用。看壹遍就能學會。既是正餐又是開胃菜。來看看做法吧！
材料？
茄子1
青椒1
大蒜3瓣
洋蔥10克
5克鹽
食用油適量
醬料用量
1勺蠔油
醬油1勺
半勺糖
壹點鹽
澱粉1茶匙
水半灣
家常菜炒茄子？
準備材料
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茄子洗凈，切成手指大小的條狀。加鹽，抓勻，腌制10分鐘。
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小碗拌醬:加入蠔油1勺+醬油1勺+白糖半勺+少許鹽+澱粉1勺+水半碗，攪拌均勻備用。
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把腌好的茄子從水裏擠出來備用。
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青椒去籽去筋切成小塊，大蒜切片，洋蔥切寸，幹辣椒切圈。
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鍋中加熱適量食用油，放入蒜片、小蔥、幹紅辣椒，翻炒出香味。
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加入茄子
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加入青椒，攪拌均勻。
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加入妳剛剛準備好的調味汁。
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炒至茄子變軟熟透。
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成品圖
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圖二
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圖3
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記得喜歡！！(∩_∩)